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2008-10-27
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今晚我們吃印度菜 , 再去這間三年前曾經光顧的餐館, 記憶猶新是當時設有小型的 band 台 , 鄰桌的食客都是印巴人士 , 侍應沒有廣東人或中國人 , 全是英語溝通 ,叫了什麼菜已忘記了, 因為朋友提出要由他請客 , 所以當晚菜色都是他發的版 。印象較深的是兩款印度烤餅: Garlic Naan及烤麥餅Roti , 香噴噴而又不油膩 , 好吃得很 , 看見鄰桌的印度人更是用手撕開每小片, 兩根手指拿一小片轉一圈便把醬汁蘸滿, 吃過每一片 , 又會啜乾淨兩根手指的醬汁 , 光看他們的食相已覺滋味。電話預訂了位 , 7:15 到達 , 我們只能吃至 8:30 ,因為有人客包場開生日 party , 通話時已知會過。坐下來發覺有數個說廣東話的侍應 , 而 band 台就拆掉了。餐廳地方小 , 餐桌不多 , 反而令服務周到 *送的餐前小食〝papadum〞黑胡椒豆粉薄脆 , 蘸的兩款醬料都不錯,薄荷醬酸酸甜甜,有點像沙拉醬*我們不喝〝 Kingfisher〞印度啤酒 , 卻選了〝青島啤〞(僅只兩種選擇)。*港人較喜歡吃的〝naan bread 〞香噴噴而又不油膩；這不是印度人的主糧 , 其實
電話預訂了位 , 7:15 到達 , 我們只能吃至 8:30 ,因為有人客包場開生日 party , 通話時已知會過。坐下來發覺有數個說廣東話的侍應 , 而 band 台就拆掉了。餐廳地方小 , 餐桌不多 , 反而令服務周到
*送的餐前小食〝papadum〞黑胡椒豆粉薄脆 , 蘸的兩款醬料都不錯,薄荷醬酸酸甜甜,有點像沙拉醬
*我們不喝〝 Kingfisher〞印度啤酒 , 卻選了〝青島啤〞(僅只兩種選擇)。
*港人較喜歡吃的〝naan bread 〞香噴噴而又不油膩；這不是印度人的主糧 , 其實烤麥餅〝Roti〞才是他們的主食
咖哩就是印度餐館的重頭戲我們怎能放過。
*原味咖哩牛腩 ,牛腩酥香 ,嚼起來沒有渣的感覺 , 跟咖哩配合起來效果不錯！ 顏色對辦﹑濃度足﹑很有水準。再下來以 印度 "naan" 蘸 著 汁液吃才見真章
*皇帝汁燴羊肉 , 羊肉軟嫩滑 ,其剛好的羶味非常合我們的胃口。皇帝汁奶油芝士濃郁香滑卻不膩。 以 印度 "Nan" 包 蘸 著 吃 ,一絕 ! 難怪每道菜也肉很少﹑細細兜的 , 但醬汁就非常多, 光是"Nan"蘸 上醬汁已經吃飽了。
* 鐵板雜菜卷,這道菜略為遜色 , 墊底的幾條菜絲是焦黑的不能吃 ,其實一卷卷的只是薯泥混合椰絲 , 一點菜都沒有 , 味道怪怪的難入口
*剩餘太多汁 , 一時大意就 order 了兩客〝naan bread 〞其實可改吃油酥餅或試其他烤餅才對
餘下一客〝naan bread 〞吃不下了! 打包回家付賬後 , 侍應遞上一張再次來光顧的八折卡 , set lunch 不能用 , 只適合散叫。
回家後連我的小霸王狗狗也要分一杯羹
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