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2015-10-26
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住了黃埔區十年, 甚少行到這邊, 以前這邊的地鋪是一間大型貿易公司, 全拆卸搬走了, 現已全面重新佈置, 如果不是去百佳逛, 都不察覺原來已經變成食肆區域了. 此店為於百佳隔離, 全落地玻璃窗, 剛過最繁忙的午飯時間, 客人不多, 可以揀個靚位.坐近窗邊, 大型梳化, 一邊食, 一邊望街, 看車來車往, 好寫意. 大約下午二時左右, 還有午市套餐供應, 要了第一項推介: 香煎三文魚配黑松露薯蓉 (Pan-seared salmon with truffle mash potato served cream sauce)是日餐湯: 紫薯濃湯, 美觀大特寫, 圓潤的紫色, 放了兩小件脆麵包粒, 洒一點香草, 賣相已經無得輸, 一啖入口, 用紫薯攪打的湯底, 杰度十足, 香滑濃郁.主菜出場, 打橫看, 如航空母艦下水禮一樣, 三文魚皮的上層, 十分平敞, 好似讓戰機起飛的航母甲板, 下面的頭尾兩邊打斜切入, 十足船身, 放在底的黑松露的忌廉薯蓉, 自然是波濤洶湧的海面吧...切開一小件, 放碟, 特然覺得藝術美感上升了幾級...哈哈... 師傅把三文魚皮煎得十分香脆, 下部厚切的三文魚肉
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