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2006-09-24
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九月二十三日星期六晚上十時，大概是小店子的peak hour。抵達時只剩三個bar位，正合我和友人。店內已頗嘈吵。order兩個甜品加一杯泡沫咖啡。mocha—puff with chocolate cream inside plus cappuccino ice-cream floating on chocolate saucehome-made ice-cream味道不錯，濃點更好，chocolate cream也是不夠朱古力味，而且過甜。blueberry cheesecake—cheesecake with 數粒blueberry plus earl grey ice-creamblueberry原本是結冰的，上菜時微暖，不知經過甚麼工序。cheesecake的質地頗soft，亦有芝士味。earl grey ice-cream比cappuccino ice-cream出色，滿有茶香。cappuccino—不是強項，可免則免bar"木台"設計本是好的，但如果未能為食客帶來視覺享受，就不應將自己的手忙腳亂表露於人前。開講有話，眼不見為乾淨，open kitchen就應該企企理理，做
order兩個甜品加一杯泡沫咖啡。
mocha—puff with chocolate cream inside plus cappuccino ice-cream floating on chocolate sauce
home-made ice-cream味道不錯，濃點更好，chocolate cream也是不夠朱古力味，而且過甜。
blueberry cheesecake—cheesecake with 數粒blueberry plus earl grey ice-cream
blueberry原本是結冰的，上菜時微暖，不知經過甚麼工序。cheesecake的質地頗soft，亦有芝士味。earl grey ice-cream比cappuccino ice-cream出色，滿有茶香。
cappuccino—不是強項，可免則免
bar"木台"設計本是好的，但如果未能為食客帶來視覺享受，就不應將自己的手忙腳亂表露於人前。開講有話，眼不見為乾淨，open kitchen就應該企企理理，做菜時亦應注意衛生，呢頭落完單，就洗一洗手先整野食啦。
之前讀過有關的報章雜誌介紹，主廚的來頭不少，我亦希望在香港可以吃到所謂的三星米芝蓮甜品，但相信各方面也需要有所提升，才不失米芝蓮美譽。
好的食品，價錢不是問題，但個人認為，現在每份甜品只值不超過四十元(食物質素、環境加服務)。
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