職人食事 (石水渠街)

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🌌繼續深宵推介！灣仔藍屋一間經營至凌晨三點的壽司店，🎌所有食物即叫即做，🍣刺身壽司鮮甜新鮮，🍗燒物香脆可口，💰重點是價錢非常親民，例如$70一大碗刺身丼飯，對比起其他有質素的日式料理店，根本做不到性價比這麼高。店內有少量堂食坐位，🗾牆上掛上兩大幅日式油畫，舖頭面積雖小但裝修得體。當晚到訪，🍘老闆一邊親自招呼我們，🗒️一邊應付沒完沒了的外賣單，生意非常好。🍣壽司拼盤10貫 $100壽司包括：三文魚、吞拿魚、甜蝦、鰻魚、北寄貝、蟹柳、蟹子。壽司款式都是預設好的，適合對象美食會花多眼亂的我們。刺身壽司鮮甜美味，性價比高。🍤三文魚甜蝦丼 $70厚切三文魚刺身有5片之多，還有三條肥美爽甜的甜蝦，鋪滿整個飯碗，油脂味香，值得一食。🍜叉燒拉麵 $70叉燒醃得入味，4片份量真的很足夠，而且濃郁的豬骨湯底很好喝。🍗燒雞翼 $40燒雞翼做得非常出色，兩邊煎得金黃香脆，即使是普通鹽燒也非常入味，建議真的要沾上檸檬汁一起吃，味道層次更豐富。🐟燒鯖魚 $35大大條鯖魚毫無腥味之餘，亦很新鮮， 邊皮位煎得很香，一個人根本吃不完。🥩燒牛扒 $35牛扒的火候控制得非常好，上菜時大約七成熟，肉嫩有汁，薄片處理咬上口剛剛好