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2022-06-15
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可能很多人都知道日本三田製麵所出名是沾麵，但它的分支TONKOTSU 8沒有沾麵，主打拉麵/撈麵。店舖不算大，不過有露天座位2:30pm 之後有下午茶優惠，下午茶拉麵份量沒有縮小，也有下午茶小食套餐 ，抵食之選🍜香辣豬骨拉麵$60這裏拉麵跟三田沾麵風格完全不同，湯底比較清淡，不是濃烈稠身，湯底有豬骨味不是太鹹，辣味自己調校，可以要求多辣醬；我要求拉麵的質地較硬，完全符合要求，麵質爽韌；材料有一片紫菜 / 一塊叉燒 / 半糖心蛋 / 蔥花 ; 值得一讚糖心蛋有醬油味，蛋黃半流質，時間掌控得很好；叉燒口感不錯，不會過分稔
店舖不算大，不過有露天座位
2:30pm 之後有下午茶優惠，下午茶拉麵份量沒有縮小，也有下午茶小食套餐 ，抵食之選
香辣豚骨拉麵
$60
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🍜香辣豬骨拉麵$60
這裏拉麵跟三田沾麵風格完全不同，湯底比較清淡，不是濃烈稠身，湯底有豬骨味不是太鹹，辣味自己調校，可以要求多辣醬；我要求拉麵的質地較硬，完全符合要求，麵質爽韌；材料有一片紫菜 / 一塊叉燒 / 半糖心蛋 / 蔥花 ; 值得一讚糖心蛋有醬油味，蛋黃半流質，時間掌控得很好；叉燒口感不錯，不會過分稔
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