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2010-06-05
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女人飯聚首要條件是不會有時間限制,相信這家座位不少的佐敦泰菜館,應該不會出現上述限制吧。 餐廳佔地的確蠻大,裝飾也算蠻有心思,中間長桌更有紫色泰國蘭花點綴,個人對有花藝的餐廳不期然會加點分數。我們那張桌子沒有花藝,後面卻有一尊佛像坐陣,善哉善哉!那張寬闊馬蹄座位真的舒適,要是多人一點坐近窗旁的大圓桌,更可以眺望遠處維港景色,景緻更佳。客人就坐後,小妹侍應奉上冷開水,個人對這些"凍水"一向敏感,而且美人朋友更形容有陣水喉味,還是換杯熱茶較穩當,熱乎乎有紅茶味的熱茶更能打開胃口。點菜不久,冬蔭功已送到,好快!湯底微辣不夠酸未夠勁道,有丁點椰奶及香茅味,又以香茅味更重,只是不時吃到硬硬香茅枝有點煞風景,去殼鮮蝦竟有點腥味,應該早幾天來吃會較新鮮;配料有不少爽口草菇吸湯後很好吃,可惜又遇到不夠熱的溫度,可以煮得燙口一點會更好飲。熱茶還未夠開胃,點個更開胃的酸辣鳳爪吧!鳳爪雪得夠凍又爽口, 酸辣汁依舊不夠酸辣,連我也不覺得辣,可見一點也不辣!也許要吃真正夠酸辣的鳳爪,要到九龍城了。碟底有大量生菜洋蔥芫茜蔥等混合蔬菜,令碟頭更為壯觀,其中以小巧紅艷車厘茄最甜美好吃!泰式拼盤最合心多多的我們,長型蕉
餐廳佔地的確蠻大,裝飾也算蠻有心思,中間長桌更有紫色泰國蘭花點綴,個人對有花藝的餐廳不期然會加點分數。我們那張桌子沒有花藝,後面卻有一尊佛像坐陣,善哉善哉!那張寬闊馬蹄座位真的舒適,要是多人一點坐近窗旁的大圓桌,更可以眺望遠處維港景色,景緻更佳。
客人就坐後,小妹侍應奉上冷開水,個人對這些"凍水"一向敏感,而且美人朋友更形容有陣水喉味,還是換杯熱茶較穩當,熱乎乎有紅茶味的熱茶更能打開胃口。
點菜不久,冬蔭功已送到,好快!湯底微辣不夠酸未夠勁道,有丁點椰奶及香茅味,又以香茅味更重,只是不時吃到硬硬香茅枝有點煞風景,去殼鮮蝦竟有點腥味,應該早幾天來吃會較新鮮;配料有不少爽口草菇吸湯後很好吃,可惜又遇到不夠熱的溫度,可以煮得燙口一點會更好飲。
熱茶還未夠開胃,點個更開胃的酸辣鳳爪吧!鳳爪雪得夠凍又爽口, 酸辣汁依舊不夠酸辣,連我也不覺得辣,可見一點也不辣!也許要吃真正夠酸辣的鳳爪,要到九龍城了。碟底有大量生菜洋蔥芫茜蔥等混合蔬菜,令碟頭更為壯觀,其中以小巧紅艷車厘茄最甜美好吃!
泰式拼盤最合心多多的我們,長型蕉葉花紋碟子上滿滿盛著炸蝦餅/香草魚餅/南瓜條/春卷/串燒雞肉豬肉等炸物,陣容真夠看頭!炸蝦餅表層夠酥脆但蝦肉層不夠彈牙,只略略有著彈力而已,鮮甜蝦味也不太足夠,只有外在的蝦餅;泰國菜的香草魚餅向來質感比較軟身,這裡也不例外,香草味及辣勁也不明顯,曾經吃過辣勁和香草味強勁的魚餅,那種又愛又怕的感覺實在深刻,今次水準相當一般; 南瓜條外型像薯條,南瓜肉柔軟又微甜,比薯條更討好,只是外層脆漿不夠脆身,能改良到更香脆一定會更好吃;泰式春卷脆卜卜, 肉餡味道可以但看不到用上啥材料,蘸點泰式甜酸汁味道不會不好; 幾串串燒肉質偏淋,本身味道一般,只靠沙爹汁來增加味道,兩款花生醬味道相若,只是一碟有些微辣油但一點也不辣,另一碟有花生香的味道較好,但不夠濃香,還是咫尺的峇里餐廳串燒最為出色。
單點的燒豬頸肉份量不少,切得厚薄適中, 燒(炸?!)得外脆內軟還有肉汁, 所配辣汁較其他汁醬惹味,味覺也刺激一點。
絕配的黃咖喱雞+roti煎餅,個人是有點期待。一向泰式紅咖喱和青咖喱味道較香,但兩者皆標示為兩隻辣椒,唯有選一隻辣椒的黃咖喱, 雞肉不是雞件而是雞柳,雖則是啖啖肉免卻吐骨,可惜雞肉有點兒雪藏味,連咖喱汁也掩蓋不了,黃咖喱真的不辣而且香味一般,做不到色香味全地步,水準未算出色;煎餅配咖喱本是一絕,誰知那2片煎餅質感厚實,一點也不鬆化,不蘸咖喱汁真的吃到一陣麵粉味,活像吃用油煎過的麵粉塊,自己曾煎過在超市買到的冷凍版本,鬆化程度也比它好,家裡附近的泰開心也做得比它出色很多。
多吃菜大前提下點了帶子鮮魷西蘭花這道味道像中菜多於泰菜的蔬菜。西蘭花切得仔細, 每顆西蘭花也小小的,炒得很爽口青綠,好吃!雪白帶子沒有鮮甜味,就算切得細小也有點韌韌,而且帶子切得有點像蒜子,嚇得美人朋友以為是蒜頭而不敢吃; 鮮魷反而有點彈牙有點新鮮味道,比起帶子好吃一些。
另一道鹹魚炒芥蘭份量比西蘭花少,鹹魚茸用得不算很多,炒得也不夠鑊氣,沒有撲鼻而來的鹹魚香,可幸芥蘭還算夠幼嫩,入口爽脆無渣,如有椰菜苗效果會更佳。
菠蘿炒飯為愛吃菠蘿的美人而設,整個菠蘿當盛器,外觀一級棒!可是那幾隻魷魚塊乾乾的放在飯面又不太好看了!裡面的炒飯粒粒挺身有嚼勁,用的油份不算多,炒得還算爽口,水準ok的炒飯!只是飯裡的菠蘿粒不多,只是間中吃中一粒半粒才感到其鮮甜果香和果汁,其他的菠蘿肉去了哪???所用海鮮味道輕淡,反而那撮肉鬆甜中帶鹹的味道更為突出,配飯不俗。
年輕小妹侍應添茶次數頻密,算蠻細心的了,雖然菜式未算很正宗,味道也只是不過不失,但可以給予一個舒適的場地讓我們吃個愉快晚飯,怎計也是值得的。
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