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2018-10-23
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一行四女生走到上樓的法國餐廳慶生。預約時餐廳已發送了菜單參考，事前功課做足，到達餐廳很快就能決定吃那一個餐。友人最後決定吃Sharing menu 4ppl menu A 先上來三文魚他他伴脆法包Salmon tart tart w/crispy French bread ，是一道令人開胃的前菜經典凱撒沙律Classic Caesar salad，忘了拍照是因為好吃，本身不喜愛凱撒沙律的，但這個調味適中，芝士咸香，煙肉脆口，頗有驚喜餐湯有兩款選擇，分別是黑松露野菌湯Wild Mushroom with Black Truffle及法式龍蝦濃湯Lobster Soup。我的選擇是法式龍蝦濃湯，味道是很濃的龍蝦味，還配上龍蝦肉，鮮味十足，唯獨是湯不夠熱，只能說是溫的吃主菜前送上青蘋果雪葩 Apple sorbet ，雪葩口味清新，是淡淡的蘋果味，不甜不酸主菜共有4款，第一款是法國油封鴨脾配雜莓紅酒汁French confit duck with mixed berry。很期待的菜式，鴨脾表面做得非常脆，只要用刀稍稍切一下，骨與肉就分開了，肉質很嫩，配菜的紫薯蓉更是大愛第二款主菜是澳洲M5和
友人最後決定吃Sharing menu 4ppl menu A
先上來三文魚他他伴脆法包Salmon tart tart w/crispy French bread ，是一道令人開胃的前菜
經典凱撒沙律Classic Caesar salad，忘了拍照是因為好吃，本身不喜愛凱撒沙律的，但這個調味適中，芝士咸香，煙肉脆口，頗有驚喜
餐湯有兩款選擇，分別是黑松露野菌湯Wild Mushroom with Black Truffle及
法式龍蝦濃湯Lobster Soup。我的選擇是法式龍蝦濃湯，味道是很濃的龍蝦味，還配上龍蝦肉，鮮味十足，唯獨是湯不夠熱，只能說是溫的
吃主菜前送上青蘋果雪葩 Apple sorbet ，雪葩口味清新，是淡淡的蘋果味，不甜不酸
主菜共有4款，第一款是法國油封鴨脾配雜莓紅酒汁French confit duck with mixed berry。很期待的菜式，鴨脾表面做得非常脆，只要用刀稍稍切一下，骨與肉就分開了，肉質很嫩，配菜的紫薯蓉更是大愛
第二款主菜是澳洲M5和牛肉眼扒Australia M5Wagyu Rib Eyes，友人選了7成熟，因本人不吃牛，不知味道如何，但三位女生都把牛肉掃光，味道應是滿分吧。我只吃了配菜蒜頭
第三款是西班牙黑毛豬配蜜糖芥末汁
Iberian Pork Chop Let with honey Mustard，豬扒煮得剛好，有點豬羶味，近骨位置脂肪較多，美味。要讚的其實是蜜糖芥末汁，很惹味
第四款是法國燒春雞伴黑松露汁
Grilled french spring chickens/black truffle sauce。春雞烤得剛好,雞肉滑滑的，醬汁也是很配合的。
四款主菜個人喜歡鴨脾及春雞。
最後是廚師精選甜品，我們選了兩客法式燉蛋及兩客心太軟配雪糕。生日的友人還有生日碟配襯呢！
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