何洪記

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上飛機後，很多時候到了外地便會有一段時間吃不到港式料理。而上機前，往往會提早到機場，在機場覓食。在接機大堂有一家何洪記粥麵專家，可以吃到雲吞麵及各類粥品。店內位置充足，上兩層便是離境大堂，很方便。而且店家並非位於禁區位置，送機也十分適合。與友人分別點了雲吞及水餃麵。加了韮黃的湯底帶點清香，而且韮黃也爽口清甜。而幼麵爽滑，是很道地的港式風味。桌子旁邊也有各種調味料，如：醋，辣椒油等，可依個人口味增加。當中醋與雲吞最搭，可以令餡料味道更突出，也比較開胃。辣醬則偏向鹹香，加了辣醬後會變成較濃的風味。雲吞皮不會太厚，雲吞內有彈牙鮮蝦，很鮮味～水餃比雲吞大一點點，餡料方面明顯多了木耳，增加了爽脆的口感。兩者都有足料鮮蝦，都不錯～雖然份量不算多，但是有飛機餐的話，也不用吃太飽，也可以「留肚」在外地繼續吃。味道不錯，在機場算是不錯的餐廳，價錢也合理。