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2016-09-07
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上水呢個地方，經過番深圳就有，係度覓食真係第一次，上次聽朋友講呢度有間隱世日本餐廳CP值超高。今次就來一探滋味。餐廳格局簡約，尾端係壽司枱，可以見到兩位師傅整壽司，牆上放左不少日本風景畫，配上日本酒瓶，頗有風味。日本室津生蠔（$28隻）好肥美大隻，上面配上魚籽同蔥花，腥味頗重，嗜蠔既人岩食依佐目刺身半條（$188）師傅刀功非常厲害，魚肉切得薄和通透，魚味清淡，配上旁邊酸辣醬汁，味道清新而不膩。魚骨味噌湯餐廳將剛才魚骨煲成魚湯，食材完全唔會浪費，味噌味道非常濃郁，可能只用魚骨煲，魚味就未見突出，同理魚骨都幾多，唔能夠大啖甘飲。柚子汁凍番茄（$30）第一次食去「衣」既番茄，配上柚子汁，味道酸酸甜甜。楊枝甘露爆珠雪糕特飲（$30）味道似楊枝甘露既飲品，配上雲呢拿雪糕同爆珠，感覺幾得意有雙重口感。藍鰭吞拿魚壽司（$358）呢個值得推薦，藍鰭產量非常少，以呢個價位食到絕對合理，餐廳提供5款不同做法壽司，赤身肉質爽而結實，魚味淡香，個人非常鐘意大拖羅，入口即化，油脂分佈平均，白白一片，非常肥美。
餐廳格局簡約，尾端係壽司枱，可以見到兩位師傅整壽司，牆上放左不少日本風景畫，配上日本酒瓶，頗有風味。
日本室津生蠔（$28隻）
好肥美大隻，上面配上魚籽同蔥花，腥味頗重，嗜蠔既人岩食
依佐目刺身半條（$188）
師傅刀功非常厲害，魚肉切得薄和通透，魚味清淡，配上旁邊酸辣醬汁，味道清新而不膩。
魚骨味噌湯
餐廳將剛才魚骨煲成魚湯，食材完全唔會浪費，味噌味道非常濃郁，可能只用魚骨煲，魚味就未見突出，同理魚骨都幾多，唔能夠大啖甘飲。
柚子汁凍番茄（$30）
第一次食去「衣」既番茄，配上柚子汁，味道酸酸甜甜。
楊枝甘露爆珠雪糕特飲（$30）
味道似楊枝甘露既飲品，配上雲呢拿雪糕同爆珠，感覺幾得意有雙重口感。
藍鰭吞拿魚壽司（$358）
呢個值得推薦，藍鰭產量非常少，以呢個價位食到絕對合理，餐廳提供5款不同做法壽司，赤身肉質爽而結實，魚味淡香，個人非常鐘意大拖羅，入口即化，油脂分佈平均，白白一片，非常肥美。
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