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2019-11-22
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飲茶飲到悶悶地，呢日就同屋企人黎湘川滬食下小菜比起其他上海xx，呢度既菜式選擇更多，味道亦更為地道。上回試過呢味咸香蝦球，食過翻尋味蝦球大隻又爽口，加上鬆脆香濃既咸蛋黃外層，外脆內彈，為味蕾帶來鮮美平衡既雙重滋味。海參燒肋排色香味俱全，加左老抽夠哂色水，望見都垂涎三尺雖然得三舊海參，但口感爽滑，肋排肉質瘦而稔軟，鬆化入味，鹹甜適中。紅燒豆腐醬汁香甜，入口軟嫩滑口，用黎送飯一流。加上荀片同蘿蔔煮成，增添左爽脆口感，令成道菜清而不寡。臨尾來一道上海經典鍋貼，至愛佢大隻飽滿，鍋貼底部煎至餅乾般焦香，同厚糯既外皮形成強烈對比。肉餡如外在豐盛，豬肉餡混入蝦肉，入口綿中帶爽，去除左平常溝肥豬肉既果陣肥膩感。最尾以呢道經典小食作結非常滿足
比起其他上海xx，呢度既菜式選擇更多，味道亦更為地道。
咸香海蝦球
$118
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蝦球大隻又爽口，加上鬆脆香濃既咸蛋黃外層，外脆內彈，為味蕾帶來鮮美平衡既雙重滋味。
海參燒肋排
$158
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海參燒肋排色香味俱全，加左老抽夠哂色水，望見都垂涎三尺
雖然得三舊海參，但口感爽滑，肋排肉質瘦而稔軟，鬆化入味，鹹甜適中。
紅燒冬菇豆腐
$62
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紅燒豆腐醬汁香甜，入口軟嫩滑口，用黎送飯一流。
加上荀片同蘿蔔煮成，增添左爽脆口感，令成道菜清而不寡。
三鮮鍋貼
$38
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臨尾來一道上海經典鍋貼，至愛佢大隻飽滿，鍋貼底部煎至餅乾般焦香，同厚糯既外皮形成強烈對比。
三鮮鍋貼
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最尾以呢道經典小食作結非常滿足
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