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2015-02-04
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買完滷水鵝，便馬上走到對面的「祥興記」。去荃灣的次數不算頻繁，可是每次經過川龍街，「祥興記」的門前總是人山人海，這次終有機會一試。以為「祥與記」只有設置在舖外的一排吧檯，靠近了才發現店內也設有座位，那便不用站在街上進食，但座位又如何編排，一下子湧現了很多問題！收銀員看到我們的惘然，更以耐心的態度逐一解答我們的「無聊」問題！購買好所需的食物，拿著票根，我們可內進並自行選擇座位。店內雖然不大，但設計還是不馬虎。喜歡這道紅色的仿磚牆，還掛上上海的照片，挺有懷舊的味道！台灣金柑蜜大抵是那種即沖的濃縮劑，帶有淡淡的金柑味道，帶點酸甜，要求不高的話，用來解渴消滯也不錯！似曾相識的粉絲，勾起多年前到上海旅行的回憶！同樣是咖喱湯底，粉絲配搭著豆腐卜和兩片薄薄的牛肉。咖喱味鮮明，還濃得有點嗆喉，整體帶著較重的口味，說不清是清真或是那種口味的咖喱，滿足感不大，但勝在熱燙的溫度，可立即制止肚子的咆哮，趕快把它吞下！最吸引我的招牌生煎包終於端來了，脹鼓鼓的外層帶有如雀斑的黑白芝麻，還有零星的蔥花，賣相討人歡心！相信剛煎出來的生煎包，熱度非淺，還是待稍稍放涼後才進食！首先小心奕奕地在生煎包的外層咬了一個小口，測
以為「祥與記」只有設置在舖外的一排吧檯，靠近了才發現店內也設有座位，那便不用站在街上進食，但座位又如何編排，一下子湧現了很多問題！收銀員看到我們的惘然，更以耐心的態度逐一解答我們的「無聊」問題！
購買好所需的食物，拿著票根，我們可內進並自行選擇座位。店內雖然不大，但設計還是不馬虎。喜歡這道紅色的仿磚牆，還掛上上海的照片，挺有懷舊的味道！
台灣金柑蜜大抵是那種即沖的濃縮劑，帶有淡淡的金柑味道，帶點酸甜，要求不高的話，用來解渴消滯也不錯！
似曾相識的粉絲，勾起多年前到上海旅行的回憶！同樣是咖喱湯底，粉絲配搭著豆腐卜和兩片薄薄的牛肉。
咖喱味鮮明，還濃得有點嗆喉，整體帶著較重的口味，說不清是清真或是那種口味的咖喱，滿足感不大，但勝在熱燙的溫度，可立即制止肚子的咆哮，趕快把它吞下！
最吸引我的招牌生煎包終於端來了，脹鼓鼓的外層帶有如雀斑的黑白芝麻，還有零星的蔥花，賣相討人歡心！相信剛煎出來的生煎包，熱度非淺，還是待稍稍放涼後才進食！
首先小心奕奕地在生煎包的外層咬了一個小口，測試了溫度，然後才慢慢地大口的擴展出去。外皮既香脆，又不失鬆軟，口感不錯。當沾到餡內的豬肉和肉汁時，心裡的喜悅便來，可是這刻才發現功虧一簣！剎那間，餡內的湯汁便如河水般流出，可能肚子太餓的關係，忘記用湯匙盛著生煎包進食，以致浪費了不少香甜湯汁。豬肉餡包得飽滿，質感偏向幼細軟滑，總體來說真招牌生煎包的水準真的不錯！
生煎包的底部，呈現黃金焦香的色澤，怪不得入口非常香脆可口。
招牌生煎包售28元4隻，平均一隻為7元，以這不錯的質量來說，在香港不是隨處可見，估計在一般的上海食肆起碼要賣上40元多元，「祥興記」的性價比較高。
原來還有套餐和下午茶餐，「祥興記」價格親民，生煎包既美味又達到不錯的水準，怪不見老是擠滿了人！現在懂了，想念生煎包的時候，我會跑到「祥興記」。
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