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2024-09-01
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上環牛油果綠地中海意大利餐廳海鮮"砂鍋"西班牙短麵充滿特色🤗 快樂不是因為擁有得多，而是因為計較得少。這次來到上環被一間牛油果綠色的地中海意大利餐廳吸引，店員親切，在愜意舒適的環境下用餐，心情特別放鬆。🍽️ Dinner Tasting Menu $538 pp 🥗 All starters to share 🐷 Ibérico Ham 48 Months48個月的伊比利亞風乾火腿肉質油潤，味道溫和甘香，配上自家制鬆軟迷迭香意大利麵包，是一道出色的前菜。🥗 Burrata Pugliese軟滑水牛芝士加上羅勒橄欖油，沙律菜配上烘烤榛子碎及車厘茄，味道清新怡人。🍆 Charcoal Peperonata烤紅甜椒、茄子和乾蔥的搭配非常特別，茄子入口軟腍，紅椒帶煙薰香，口感油潤豐富。 🐟 Tuna Tartare藝術品般的吞拿魚他他粉嫩漂亮，以柚子、醋、及白酒調味，配上薄脆米片，口感細膩，味道鮮香又開胃。🫑 Padrón Peppers西班牙甜青椒以特級初榨橄欖油炸，以海鹽調味提鮮，青椒香氣濃郁，不帶辣味，鮮美多汁。🍴MAIN COURSE🦐 Seafood Fideos西班牙紅蝦短麵是餐廳
海鮮"砂鍋"西班牙短麵充滿特色
🤗 快樂不是因為擁有得多，而是因為計較得少。這次來到上環被一間牛油果綠色的地中海意大利餐廳吸引，店員親切，在愜意舒適的環境下用餐，心情特別放鬆。
🍽️ Dinner Tasting Menu $538 pp
🥗 All starters to share
🐷 Ibérico Ham 48 Months
48個月的伊比利亞風乾火腿肉質油潤，味道溫和甘香，配上自家制鬆軟迷迭香意大利麵包，是一道出色的前菜。
🥗 Burrata Pugliese
軟滑水牛芝士加上羅勒橄欖油，沙律菜配上烘烤榛子碎及車厘茄，味道清新怡人。
🍆 Charcoal Peperonata
烤紅甜椒、茄子和乾蔥的搭配非常特別，茄子入口軟腍，紅椒帶煙薰香，口感油潤豐富。
🐟 Tuna Tartare
藝術品般的吞拿魚他他粉嫩漂亮，以柚子、醋、及白酒調味，配上薄脆米片，口感細膩，味道鮮香又開胃。
🫑 Padrón Peppers
西班牙甜青椒以特級初榨橄欖油炸，以海鹽調味提鮮，青椒香氣濃郁，不帶辣味，鮮美多汁。
🍴MAIN COURSE
🦐 Seafood Fideos
西班牙紅蝦短麵是餐廳的主打菜式，2隻意大利紅蝦顏色赤紅，蝦肉爽口多汁，鮮嫩得猶如刺身級般口感，蝦頭豐富的蝦膏，味道鮮甜，口感綿密。煙韌的短面吸收了紅蝦的精華，味道非常濃郁，配上魷魚粒粒，味道豐富。
🍴DESSERT
Tiramisu
Mascarpone cheese部分味道醇厚细滑，入口濕潤軟綿，口感細膩飽滿。
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