Video
Read full review
2023-05-10
38 views
朋友話想食法國菜，條件係唔太貴，坐得舒服，唔可以太拘謹，上網research 下，就揀咗上環地鐵站附近嘅Bacchus,餐廳以羅馬葡萄酒之神命名，原來店主另一個生意係做酒 🍷, 唔怪得餐廳嘅decorations 係擺滿晒酒，鍾意飲酒嘅人嚟呢度就啱晒，因為餐廳仲有一個好大嘅露台，坐戶外飲酒夠哂chill 🥂5-COURSE TASTING MENU$888 🍷 ENTRÉE SELECTIONSLE CIGARSmoked Beef Tartare, Salmon Roes**法國經理將一個矜貴嘅木盒拎上來，打開木盒內有一枝雪茄，佢用法式英文詳細講解，Cigar裏面有和牛他他，表面一粒粒係魚子醬再配上金箔，雪茄食落脆卜卜，咬落去每一啖都有和牛tartar, 外脆內軟，口感有趣，配埋魚子醬嘅海洋鮮味，巳輕輕帶出食物嘅層次。呢款前菜賣相同味道都好正👍👍LA BOITEScallops, Cristal Caviar**又係法國經理出場，佢今次手拎一個金色禮盒🎁打開原來係Roval Caviar Club 魚子醬奶凍，奶凍表面鋪滿魚子醬，裹面就有切粒扇貝，芹菜根，rosemary…再用貝殼匙
5-COURSE TASTING MENU
$888
🍷
ENTRÉE SELECTIONS
LE CIGAR
Smoked Beef Tartare, Salmon Roes
**法國經理將一個矜貴嘅木盒拎上來，打開木盒內有一枝雪茄，佢用法式英文詳細講解，Cigar裏面有和牛他他，表面一粒粒係魚子醬再配上金箔，雪茄食落脆卜卜，咬落去每一啖都有和牛tartar, 外脆內軟，口感有趣，配埋魚子醬嘅海洋鮮味，巳輕輕帶出食物嘅層次。呢款前菜賣相同味道都好正👍👍
LA BOITE
Scallops, Cristal Caviar
**又係法國經理出場，佢今次手拎一個金色禮盒🎁打開原來係Roval Caviar Club 魚子醬奶凍，奶凍表面鋪滿魚子醬，裹面就有切粒扇貝，芹菜根，rosemary…再用貝殼匙羮享用，層次分明，Creamy 但唔會好膩，仲食到一粒粒嘅扇貝，好好味👍
Homemade Cheese bread
麪包好香牛油味，一一層層酥脆，外型成球狀，出面小見，好特別👍
PRE-MAIN
CHEF'S SPECIAL
🐚 係一個大扇貝，裝著risotto, risotto 面上有幾塊iberico ham, 焗過之後同cheese risotto 一齊食，小小咸香味滲入意大利飯入面，同risotto 好夾，個味道好出👍
🧑🍳MAIN COURSE SELECTIONS
LE ROUGET en Tarte Fine
** 主菜之一:魚：外皮煎到脆卜卜，肉質鮮嫩結實，魚底墊著幾塊脆薄片，再有雜菜粒，夾埋個魚食口感一流，又脆又滑嘅口感交替，配合獨特嘅Sauce, chef真係好聰明, 呢個菜睇嚟簡單，但係配搭一啲都唔簡單。
LE RAVIOLI
"Homemade Daily", Lobster, Scampi
**呢個形狀似一粒大餃子。切開一半，內裹有好多龍蝦、帶子、海鮮等肉碎……
配埋個海鮮汁，鮮甜美味👍
PRE-DESSERT
PAUSE DOUCEUR
Champagne Sorbet
食完晒所有嘢，經理拎咗個香檳Sorbet, 俾大家醒醒味蕾，呢個Sorbet 做到超滑，比雪糕仲滑，配埋杯上嘅香檳，perfect 🥂
DESSERT SELECTIONS
LE RHUM BABA
Rum, Pineapple
🍍 Rum Baba- 係一個傳統法國甜品,呢個cake好靚，上面裝飾了無糖忌廉同粒粒果醬，仲有少少脆卜卜嘅nuts，食時法國經理淋上Rum酒，所以食落好香酒味，夾埋酒浸過嘅粒粒果碎食，好香果味，好特別。
LES CREPES MADEMOISELLE
Flambeed with Grand Marnier
**又係法國經理出場，佢推架煮食車出嚟，即場煎呢個香橙火焰薄餅，用上Grand Marnier 香橙甜酒，夠正宗。食時配上雪糕，冰火口感，個crepe軟綿好味，好香橙酒味，呢個甜品唔係間間法國餐廳都會有，所以一定要試。
Post
