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2019-04-28
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雖然香港天氣已經有30幾度，但亦無阻我對火鍋嘅熱愛，呢個星期已經係第二次食火鍋了~ 喺上環見完工火鍋癮又起，上環其實唔多火鍋店，search到呢間新開既樓上火鍋店~以私房菜模式既小店，裝修簡潔，檯子唔多不過都有一間房，人多都可以book。打邊爐最重要緊係湯底啦！呢度既特色鍋底都幾吸引，天麻川芎白芷魚頭 煲、 黑蒜姬松茸脊骨湯等，店員介紹因為經多小時餚製，所以可以先飲湯幾碗湯再做湯底~ 不過因為二人用餐最後選了2個比較普通的四川麻辣、沙嗲湯作鴛鴦鍋~ 醬料每位$30，除了平時既辣醬、蒜蓉、麻醬等等，仲有自家制蝦蟹醬，加埋白醋味道更香口~每次火鍋必叫既炸響鈴今次成為了餐前小吃，未黎湯底前店員先送上並介紹因為師傅即制，熱辣辣的所以唔好浸湯~ 用筷子輕輕夾都脆到好似好易碎咁如其名，一口咬下會發出酥脆的輕響，超級鬆脆香口。食完響鈴可以打邊爐啦!!雖然點左沙嗲拼麻辣湯，感覺兩者都屬於辣既，不過老公想食辛麻，而我偏好沙嗲既香，所以係唔同㗎!!沙嗲湯帶花生味，香濃惹味，但食完火鍋都無口渴~幾中意湯勺既設計點左蘇格蘭安格斯肥牛，同沙嗲湯非常配!肥牛脂肪呈大理石紋，有咬口亦有牛味，入口鮮甜軟滑。牛脷片味鮮
打邊爐最重要緊係湯底啦！呢度既特色鍋底都幾吸引，天麻川芎白芷魚頭 煲、 黑蒜姬松茸脊骨湯等，店員介紹因為經多小時餚製，所以可以先飲湯幾碗湯再做湯底~ 不過因為二人用餐最後選了2個比較普通的四川麻辣、沙嗲湯作鴛鴦鍋~
醬料每位$30，除了平時既辣醬、蒜蓉、麻醬等等，仲有自家制蝦蟹醬，加埋白醋味道更香口~
蝦蟹醬
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今次成為了餐前小吃，未黎湯底前店員先送上並介紹因為師傅即制，熱辣辣的所以唔好浸湯~
用筷子輕輕夾都脆到好似好易碎咁
如其名，一口咬下會發出酥脆的輕響，超級鬆脆香口。
炸響鈴
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雖然點左沙嗲拼麻辣湯，感覺兩者都屬於辣既，不過老公想食辛麻，而我偏好沙嗲既香，所以係唔同㗎!!
沙嗲湯帶花生味，香濃惹味，但食完火鍋都無口渴~
幾中意湯勺既設計
點左蘇格蘭安格斯肥牛，同沙嗲湯非常配!肥牛脂肪呈大理石紋，有咬口亦有牛味，入口鮮甜軟滑。
蘇格蘭安格斯肥牛
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牛脷片
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布甸香滑有清清嘅豆香，糯米糍仲暖暖地~好有heart~
整體環境服務都唔錯，又唔會一次過黎哂食物!
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