Video
Read full review
2022-06-12
847 views
餐廳：淼屋 (上環)地址：上環蘇杭街57號Akvo酒店1樓上環Akvo酒店1樓呢間淼屋喺舊年8月中開業，將日本居酒屋文化呈現出嚟🏮，佢哋主打日式料理，亦設有唔同嘅手工啤🍺、佐酒菜同特色日本酒，喺到吹吓水飲吓酒都幾紓壓忘憂🥰啱啱坐低，店員就推介咗今日新鮮時令嘅海膽拖羅小食，價錢喺按時價而定，亦唔喺成日有。用咗北海道馬糞海膽配上嚟自築地魚市場嘅拖羅蓉，放上梳打餅，一啖放入口嗰種雙重鮮香滋味真喺沒法擋🤤夜晚6-8點happy hour時段，所有日本Draft Beer都有買一送一優惠😍，我就嗌咗個細嘅Suntory Premium Draft Beer($68)，即喺平均三十幾蚊就有一杯，抵到爛🤣，配埋下面嘅佐酒小食真喺一流，Cheers🍻✝️淼屋三色漬物 $58三色漬物有紅蔥頭、淮山漬同鰹魚肉醃製嘅生蒜頭🧄，我覺得食日本菜一定要食返啲漬物開吓胃，加上精緻嘅賣相，我準備好食之後嘅食物喇😋✝️日式炸芋片 $48芋片炸到鹹香薄脆，食到中間有陣陣芋頭同平時食嘅薯片香，唔會好油膩，食到停唔到口😆✝️酥脆炸白蝦 $98手指尾大小嘅白蝦🦐，加咗鹽之後拎去酥炸，一啲蝦腥味都無，因為比普通蝦米更大隻，所以食落更有
地址：上環蘇杭街57號Akvo酒店1樓
上環Akvo酒店1樓呢間淼屋喺舊年8月中開業，將日本居酒屋文化呈現出嚟🏮，佢哋主打日式料理，亦設有唔同嘅手工啤🍺、佐酒菜同特色日本酒，喺到吹吓水飲吓酒都幾紓壓忘憂🥰
啱啱坐低，店員就推介咗今日新鮮時令嘅海膽拖羅小食，價錢喺按時價而定，亦唔喺成日有。
用咗北海道馬糞海膽配上嚟自築地魚市場嘅拖羅蓉，放上梳打餅，一啖放入口嗰種雙重鮮香滋味真喺沒法擋🤤
夜晚6-8點happy hour時段，所有日本Draft Beer都有買一送一優惠😍，我就嗌咗個細嘅Suntory Premium Draft Beer($68)，即喺平均三十幾蚊就有一杯，抵到爛🤣，配埋下面嘅佐酒小食真喺一流，Cheers🍻
✝️淼屋三色漬物 $58
三色漬物有紅蔥頭、淮山漬同鰹魚肉醃製嘅生蒜頭🧄，我覺得食日本菜一定要食返啲漬物開吓胃，加上精緻嘅賣相，我準備好食之後嘅食物喇😋
✝️日式炸芋片 $48
芋片炸到鹹香薄脆，食到中間有陣陣芋頭同平時食嘅薯片香，唔會好油膩，食到停唔到口😆
✝️酥脆炸白蝦 $98
手指尾大小嘅白蝦🦐，加咗鹽之後拎去酥炸，一啲蝦腥味都無，因為比普通蝦米更大隻，所以食落更有口感👍
✝️磯燒味醂魚乾 $88
將鱈魚用味醂醃製後烘乾磯燒☀️，香脆可口，充滿濃郁鱈魚香🐟，蘸埋沙律醬食就無咁dry，仲豐富咗味道層次
✝️日式汁煮花螺 $98
花螺以日式汁煮方法去烹調，
用長竹籤拮住螺頭拉出，整走綠黑色嘅污糟嘢再食，除咗螺肉比較大隻之外，味道鮮甜而且肉質爽彈，最後緊喺要飲埋螺殼入面嘅湯汁精華啦💦
✝️淼屋火焰雪山甲羅燒 $168
平時食開嘅甲羅燒都喺用蟹膏蟹肉同鵪鶉蛋燒熟撈勻就食，淼屋精心炮製嘅甲羅燒就加咗蛋白喺蟹膏蟹肉上面，上枱後淋上點咗火嘅Rum酒🔥，除咗有視覺效果之餘仲去除咗本身嘅蟹腥味，一般蟹膏嘅味道都會好濃，
連埋蛋白同梳打餅一齊食就能夠中和返成個甲羅燒嘅味道🦀Post
