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2024-03-26
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收工經過荷李活道，發現了一家餐廳前有很多外國人在喝酒聊天，發現原來是一家新開的酒吧餐廳～一於約老公來嚐嚐鮮！餐廳裝潢有格調，相當有氣氛，主打fusion菜，真是道道都令人感到非常驚喜！Spanish crispy fish $128是一道非常開胃的前菜，炸得很香口惹味，調味是有點像咕嚕肉的醬汁，一啖一小口，即使是雜物，也不會感到油膩～低溫慢煮全血澳洲和牛叉燒 $428澳洲全血和牛？ 名字相當有趣，google 下發現是指每隻和牛對上4代都是由純種的公牛和母牛配種而成，相當罕有，保證血統優良。 餐廳以叉燒的方式烹調和牛，真是意想不到！因為是低溫慢煮的關係，入口非常軟腍～重點是能夠清晰地看到漸層！ ！ 中間是粉嫩的顏色，入口香濃，滿滿的牛味，但是又有一點叉燒的感覺，相當新穎！份量來說也不算少，每人都有足足兩大塊～SOW海鮮飯 $298以餐廳名字來命名，我想絕對是餐廳特色招牌海鮮飯！同樣以fusion手法炮製～海鮮是油甘魚、大蝦、帶子、三文魚、三文魚子，以日式火炙的方式炮製，樣樣新鮮，入口鮮甜！最意想不到同樣亦是最出色的是飯底，感覺在吃西班牙海鮮飯，但是又加入了肉腸，味道有點像臘腸？又有點豆
Spanish crispy fish $128
是一道非常開胃的前菜，炸得很香口惹味，調味是有點像咕嚕肉的醬汁，一啖一小口，即使是雜物，也不會感到油膩～
低溫慢煮全血澳洲和牛叉燒 $428
澳洲全血和牛？ 名字相當有趣，google 下發現是指每隻和牛對上4代都是由純種的公牛和母牛配種而成，相當罕有，保證血統優良。 餐廳以叉燒的方式烹調和牛，真是意想不到！因為是低溫慢煮的關係，入口非常軟腍～重點是能夠清晰地看到漸層！ ！ 中間是粉嫩的顏色，入口香濃，滿滿的牛味，但是又有一點叉燒的感覺，相當新穎！份量來說也不算少，每人都有足足兩大塊～
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SOW海鮮飯 $298
以餐廳名字來命名，我想絕對是餐廳特色招牌海鮮飯！同樣以fusion手法炮製～海鮮是油甘魚、大蝦、帶子、三文魚、三文魚子，以日式火炙的方式炮製，樣樣新鮮，入口鮮甜！最意想不到同樣亦是最出色的是飯底，感覺在吃西班牙海鮮飯，但是又加入了肉腸，味道有點像臘腸？又有點豆豉香？飯粒粒粒飽滿，吸滿了精華，非常惹味！！
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