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Restaurant: Sushi Rin
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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上環· 超高性價比江戶前Omakase
2024-06-07 92 views
.上環· 超高性價比江戶前Omakase鮨燐 Sushi Rin📍上環蘇杭街126-128號地下D號舖➰今日同朋友相約閒聚，許久不見大家決定食上一頓豐富好西，就到訪今日依間餐廳，餐廳主打江戶前壽司，依加晚餐更有推廣優惠，週年祭季節限定14貫壽司套餐限時6折，非常超值。.餐廳主打木系裝潢，一張L型長身壽司枱貫穿全場，燈光柔和典雅，座位角度均可欣賞師傅製作壽司手藝，賞心悅目。➰14貫壽司套餐  💲828 (原價💲1380).𖥕先付 博多長茄子 ⭐️4/5⭐️山口縣白梅貝 ⭐️4.1/5⭐️富山灣螢光魷魚·柚子麵豉醬 ⭐️4.1/5⭐️侍應率先奉上前菜三小碟，茄子開胃清新，白梅貝爽彈鮮甜，最後螢光魷魚飽滿之餘配上柚子麵豉醬更為惹味.✥北海道帆立貝·柚子皮 ⭐️4.1/5⭐️帆立貝新鮮鮮甜，用上柚子皮提鮮更為清新。.✥北海道墨烏賊·竹炭鹽  ⭐️4.1/5⭐️烏賊新鮮煙韌黏口配搭竹炭鹽更加甘醇提鮮。.✥淡路島針魚  ⭐️4.2/5⭐️師傅用上鬢邊方式處理，令魚身入口口感更爽彈，層次感很豐富。.✥靜岡縣蜜柑鯛·柚子蘿蔔蓉 ⭐️4.2/5⭐️蜜柑鯛因飼料中加入了蜜柑皮，所以入口有淡淡蜜柑味，加上柚子蘿蔔蓉點綴更為滋味.✥長崎
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上環· 超高性價比江戶前Omakase

鮨燐 Sushi Rin
📍上環蘇杭街126-128號地下D號舖

➰
今日同朋友相約閒聚，許久不見大家決定食上一頓豐富好西，就到訪今日依間餐廳，餐廳主打江戶前壽司，依加晚餐更有推廣優惠，週年祭季節限定14貫壽司套餐限時6折，非常超值。
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餐廳主打木系裝潢，一張L型長身壽司枱貫穿全場，燈光柔和典雅，座位角度均可欣賞師傅製作壽司手藝，賞心悅目。
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 ➰14貫壽司套餐  💲828 (原價💲1380)
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𖥕先付 
博多長茄子 ⭐️4/5⭐️
山口縣白梅貝 ⭐️4.1/5⭐️
富山灣螢光魷魚·柚子麵豉醬 ⭐️4.1/5⭐️
侍應率先奉上前菜三小碟，茄子開胃清新，白梅貝爽彈鮮甜，最後螢光魷魚飽滿之餘配上柚子麵豉醬更為惹味
北海道墨烏賊·竹炭鹽
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✥北海道帆立貝·柚子皮 ⭐️4.1/5⭐️
帆立貝新鮮鮮甜，用上柚子皮提鮮更為清新。
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淡路島針魚
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✥北海道墨烏賊·竹炭鹽  ⭐️4.1/5⭐️
烏賊新鮮煙韌黏口配搭竹炭鹽更加甘醇提鮮。
先付
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✥淡路島針魚  ⭐️4.2/5⭐️
師傅用上鬢邊方式處理，令魚身入口口感更爽彈，層次感很豐富。
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✥靜岡縣蜜柑鯛·柚子蘿蔔蓉 ⭐️4.2/5⭐️
蜜柑鯛因飼料中加入了蜜柑皮，所以入口有淡淡蜜柑味，加上柚子蘿蔔蓉點綴更為滋味
長崎縣間八·柚子胡椒醬
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北海道帆立貝·柚子皮
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✥長崎縣間八·柚子胡椒醬 ⭐️4.2/5⭐️
間八肥而不膩，鮮美之餘有柚子胡椒醬的衝擊更令人難忘。
富山灣白蝦·紫蘇粉
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✥富山灣白蝦·紫蘇粉 ⭐️4.2/5⭐️
珍貴的白蝦製作過程非常繁複，入口更為黏糯鮮甜，淡淡紫蘇香氣更是恰到好處。
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✥岩手縣赤貝 ⭐️4.1/5⭐️
師傅拍打收縮後仍然非常新鮮生猛，入口爽彈。
岩手縣赤貝
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✥大分縣深海池魚 ⭐️4.2/5⭐️
師傅將池魚的皮下脂肪經灸燒處理，迫出魚油，入口油香滿足。
大分縣深海池魚
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✥島根縣池魚 ⭐️4.1/5⭐️
再接再厲，依款小池魚入口則較為甘香細膩。
島根縣池魚
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✥長崎縣大吞魚腩  ⭐️4.2/5⭐️
重頭戲之一嘅大吞魚腩，肉眼可見嘅眼美，入口即溶，非常滿足。
長崎縣大吞魚腩
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長崎縣大吞魚腩
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✥勝山黑木 ⭐️4.1/5⭐
油脂感重，入口魚味濃郁。
勝山黑木
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✥長崎縣鯖魚 ⭐️4.2/5⭐
鯖魚經灸燒處理，迫出魚油香，加上醋汁，魚味非常濃郁惹味，更有芝麻碎提香及增添層次感，出色。
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✥北海道馬糞海膽  ⭐️4.2/5⭐️
主角出場，師傅拎出整板北海道馬糞海膽 ，非常養眼，急不及待將之入口，果然非常鮮甜滑嫩，入口即溶，回味無窮。
北海道馬糞海膽
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北海道馬糞海膽
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北海道馬糞海膽
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❀九州小肌 ⭐️4.2/5⭐️
小肌經鹽和醋醃製，微酸的味道令鮮味更為突出。
九州小肌
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九州小肌
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𖥕抹茶奶凍&味噌湯⭐️4.1/5⭐️
餐廳自家製作的抹茶奶凍，甜度適中，為今餐完美作結。
抹茶奶凍&味噌湯
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➰總結
餐廳以傳統江戶前Omakase作主打，，師傅資歷深厚功架十足，態度親切友善，用料優質上乘，又選用當造時令食材入饌，壽司出品高質有保證，而且性價比極高，滿足想一嚐正宗江戶前壽司風味的大家。
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Decor
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Hygiene
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Dining Method
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Recommended Dishes
北海道墨烏賊·竹炭鹽
淡路島針魚
先付
長崎縣間八·柚子胡椒醬
北海道帆立貝·柚子皮
富山灣白蝦·紫蘇粉
岩手縣赤貝
大分縣深海池魚
島根縣池魚
長崎縣大吞魚腩
長崎縣大吞魚腩
勝山黑木
北海道馬糞海膽
北海道馬糞海膽
北海道馬糞海膽
九州小肌
九州小肌
抹茶奶凍&味噌湯