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2023-10-31
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金子半之助是日本過江龍，餐廳位於灣仔囍帖街，有地鐵站出口，交通方便。天丼的天婦羅是半脆口，因為傳統做法會把新鮮炸起的食物放上飯面，然後再淋上醬汁，希望每件天婦羅都能平均沾上。所以天丼的天婦羅跟一般天婦羅不一樣，我地兩個人叫了兩碗招牌丼飯，分別是牡蠣車海老天丼和上天丼。牡蠣車海老天丼這道丼飯包括了牡蠣、車海老、小柱魷魚天婦羅餅、莢豌豆、海苔和溫泉蛋。這個天丼結合了多種海鮮食材。牡蠣、車海老夠鮮甜，食落滋味，配上魷魚天婦羅的酥脆口感相得益彰。溫泉蛋炸得外脆，但入面的蛋黃依然保持流心，為整道丼飯增添了豐富的口感層次。上天丼這道丼飯以其獨特的名字吸引了我的注意。上天丼有白身魚、海老、小柱魷魚天婦羅餅、莢豌豆、海苔和溫泉蛋。配菜跟上一碗的差不多，主要是主菜變了白身魚，而且用的蝦不是同一品種。即使炸過後，魚肉肉質依然彈牙，外皮鬆脆，魚片夠大塊，咬落啖啖肉。其他配料保持水準，一樣出色。在等待食物時，看到餐牌有詳細介紹餐廳食物的特色，食完後就更明白！這裏的天婦羅色澤跟一般的不一樣，比較深一點，原來因為是用了日本特製高級胡麻油，所以香氣濃郁，一上菜已經感覺到。有了這一間餐廳，即使不能馬上飛去日本，都可以
金子半之助是日本過江龍，餐廳位於灣仔囍帖街，有地鐵站出口，交通方便。天丼的天婦羅是半脆口，因為傳統做法會把新鮮炸起的食物放上飯面，然後再淋上醬汁，希望每件天婦羅都能平均沾上。所以天丼的天婦羅跟一般天婦羅不一樣，
我地兩個人叫了兩碗招牌丼飯，分別是牡蠣車海老天丼和上天丼。
牡蠣車海老天丼
這道丼飯包括了牡蠣、車海老、小柱魷魚天婦羅餅、莢豌豆、海苔和溫泉蛋。這個天丼結合了多種海鮮食材。牡蠣、車海老夠鮮甜，食落滋味，配上魷魚天婦羅的酥脆口感相得益彰。溫泉蛋炸得外脆，但入面的蛋黃依然保持流心，為整道丼飯增添了豐富的口感層次。
上天丼這道丼飯以其獨特的名字吸引了我的注意。上天丼有白身魚、海老、小柱魷魚天婦羅餅、莢豌豆、海苔和溫泉蛋。配菜跟上一碗的差不多，主要是主菜變了白身魚，而且用的蝦不是同一品種。
即使炸過後，魚肉肉質依然彈牙，外皮鬆脆，魚片夠大塊，咬落啖啖肉。其他配料保持水準，一樣出色。
在等待食物時，看到餐牌有詳細介紹餐廳食物的特色，食完後就更明白！這裏的天婦羅色澤跟一般的不一樣，比較深一點，原來因為是用了日本特製高級胡麻油，所以香氣濃郁，一上菜已經感覺到。
有了這一間餐廳，即使不能馬上飛去日本，都可以留港食到日本當地最正宗的天丼。
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