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2017-07-12
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這天晚上約了朋友到尖沙咀吃晚餐，我們決定吃日式放題。在赫德道外，已經看到位於The Hart 3樓的「伊賀」，好像很好吃的樣子：店面：裏面的間隔很日本風，我們猜想坐在裏面一定很舒服。我們被安排坐在這張大圓桌，中間有店員在製作食物：環境非常優美，很悠閒，感覺可以慢慢坐。還可以看着店員做壽司，真是一件賞心樂事。點餐的方式很特別，是自己在店員提供的平板電腦上選擇所需的食物和份量：選擇後要在右上方提交食物清單才算是完成，否則店員不知道我們點了什麼食物。刺身船店員先送上頭盤，材料非常豐富，包括燒玉子、蟹柳、三文魚、魷魚、鮑魚等。刺身非常鮮美，亦很新鮮，配合醬油一起吃簡直是一流。盛合拼盤有雞翼、一口牛、豬頸肉和牛肉等食材，我們要自己放進鍋裏煎，這個爐很特別，第一次煎的時候會比較困難，店員建議我們待食物七至八成熟後才反轉。食材肉質鮮嫩，我們把它們煎得外脆內軟，吃後齒頰留香。我們再點了這些壽司店員在我們面前製作，確保新鮮出爐，我也是第一次近距離看壽司師傅製作壽司。薯格、雞軟骨、一口番薯、炸雞手打墨魚丸、黑椒腸、雞翼、雞泡魚干和其他肉類醋漬鮟鱇魚肝飲品上圖只是其中兩罐，整頓晚餐我們共點了甘蔗水、粒粒芒果
在赫德道外，已經看到位於The Hart 3樓的「伊賀」，好像很好吃的樣子：
店面：
裏面的間隔很日本風，我們猜想坐在裏面一定很舒服。
我們被安排坐在這張大圓桌，中間有店員在製作食物：
環境非常優美，很悠閒，感覺可以慢慢坐。還可以看着店員做壽司，真是一件賞心樂事。
點餐的方式很特別，是自己在店員提供的平板電腦上選擇所需的食物和份量：
選擇後要在右上方提交食物清單才算是完成，否則店員不知道我們點了什麼食物。
刺身船
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店員先送上頭盤，材料非常豐富，包括燒玉子、蟹柳、三文魚、魷魚、鮑魚等。
刺身非常鮮美，亦很新鮮，配合醬油一起吃簡直是一流。
盛合拼盤
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有雞翼、一口牛、豬頸肉和牛肉等食材，我們要自己放進鍋裏煎，這個爐很特別，第一次煎的時候會比較困難，店員建議我們待食物七至八成熟後才反轉。
食材肉質鮮嫩，我們把它們煎得外脆內軟，吃後齒頰留香。
我們再點了這些壽司
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店員在我們面前製作，確保新鮮出爐，我也是第一次近距離看壽司師傅製作壽司。
薯格、雞軟骨、一口番薯、炸雞
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手打墨魚丸、黑椒腸、雞翼、雞泡魚干和其他肉類
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醋漬鮟鱇魚肝
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飲品
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上圖只是其中兩罐，整頓晚餐我們共點了甘蔗水、粒粒芒果、菊花綠茶、蘋果紅茶、檸檬紅茶、粒粒椰子和冬瓜茶。
飲料很能止渴，而且甜度適中。
埋單$722，平均每人$361，有加一服務費，以晚餐的價錢來說，算是可接受。
餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高，我們有機會還要再來！
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