三哥麵廚

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此店由來不多説了，有興趣知道上網翻看吧。因為網上一直評語不好也確實讓我推遲光顧。直到今天因下大雨不想多走，就草草這裡坐下了，也算是機緣吧。很多人寫食評都叫上一大堆食物，忽視了食肆往往不會精於所有食材食物。一碗簡單的雲吞麵，往往就是粥麵店的試金石。跟傳統都是雲吞置底麵置面。麵身爽咬落帶點煙韌，沒有堿水味。不是我最喜歡的一種但無疑是高品質的貨色。雲吞包得緊緻，餡料有兩隻蝦和一些豬肉。入口鬆脆鮮美。大地魚湯清且鮮，入口即滿咀甘香，十分滋味。聽事頭婆向廚房嗌三哥，原來三哥坐陣，是個父妻檔。店鋪沒什麽特別，間格合理，即棄筷子很衛生。豬手也馳名，有機會再來試。