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2019-04-07
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尖沙咀作為九龍區區內的一個主要遊客區，近期大熱的台灣手調飲品店，亦都已經在尖沙咀區內開花結果，相關食店已經開到成行成市，比較熱門的飲品店，甚至會有食客慕名排隊幫襯，成為有名的人龍店。至於在購物商場「The ONE」四樓位置的台灣飲品店「茶墨」，「茶墨」的名氣相對下就有點相形見絀。雖然「茶墨」有屬於自己的堂食座位，但在「茶墨」現場的而且確是沒有人排隊購買飲品。我也不需要等候太久，已經可以在「茶墨」購買到手調飲品，甚至可以輕易使用「茶墨」店內，專門用來給食客為飲品拍照留念的展示台，隨意為自己購買的飲品拍照，然後坐下慢慢享用飲品，比拿着飲品邊行邊飲更自在。「茶墨」飲品適合現場享用，外賣自取反而未必感受到「茶墨」現場的設備。供食客拍攝飲品留念的展示意，貫徹了店名的原意，食店的手調飲品，無論是外觀抑或是味道，都像一般以毛筆墨汁寫成的字畫，很有書卷氣和文雅的內涵。我先後購買了兩杯「茶墨」的手調飲品，結果先後為飲品放在展示台，為飲品和展示台至少拍攝了兩次，然後才慢慢品嚐這些「茶墨」飲品的味道。我第一杯購買的飲品，飲品的名稱很長，叫做「芝麻烏龍麻糬鮮奶」，「芝麻烏龍麻糬鮮奶」的味道含有非常濃厚的芝麻甜
至於在購物商場「The ONE」四樓位置的台灣飲品店「茶墨」，「茶墨」的名氣相對下就有點相形見絀。雖然「茶墨」有屬於自己的堂食座位，但在「茶墨」現場的而且確是沒有人排隊購買飲品。
我也不需要等候太久，已經可以在「茶墨」購買到手調飲品，甚至可以輕易使用「茶墨」店內，專門用來給食客為飲品拍照留念的展示台，隨意為自己購買的飲品拍照，然後坐下慢慢享用飲品，比拿着飲品邊行邊飲更自在。
「茶墨」飲品適合現場享用，外賣自取反而未必感受到「茶墨」現場的設備。供食客拍攝飲品留念的展示意，貫徹了店名的原意，食店的手調飲品，無論是外觀抑或是味道，都像一般以毛筆墨汁寫成的字畫，很有書卷氣和文雅的內涵。
我先後購買了兩杯「茶墨」的手調飲品，結果先後為飲品放在展示台，為飲品和展示台至少拍攝了兩次，然後才慢慢品嚐這些「茶墨」飲品的味道。
我第一杯購買的飲品，飲品的名稱很長，叫做「芝麻烏龍麻糬鮮奶」，「芝麻烏龍麻糬鮮奶」的味道含有非常濃厚的芝麻甜味，而且夾雜來自麻糬的煙韌口感。
「茶墨」刻意為購買飲品的食客，提供了一個送餐感應器，當飲品製作完成的時候，感應器就會自然響動起來，讓食客知道是時候去「茶墨」廚房的櫃位，領取他們購買的飲品。
然後食客就可以選擇直接享用飲品，或者選擇先把飲品放在展示台上，為飲品拍攝寶貴照片之後，才開始享用「茶墨」的手調飲品也不遲。
「芝麻烏龍麻糬鮮奶」裡面的芝麻香味很香濃，飲品裡面的芝麻甜味也都非常之濃厚。由於「芝麻烏龍麻糬鮮奶」的芝麻味道太過濃厚，所以飲品顏色十分深色，深色得連麻糬實際面貌我也幾乎拍攝不到。
芝麻烏龍麻糬鮮奶
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「茶墨」的飲品展示台雖然很有文學氣質和優雅感覺，但是可惜展示台內部是沒有燈光，所以無法照亮「茶墨」所有飲品裡面的實際面貌，製造不到燈光折射效果。
不過，幸好「芝麻烏龍麻糬鮮奶」視覺效果仍然憑自己的肉眼，透過觀望「芝麻烏龍麻糬鮮奶」的漂亮外表，然後慢慢感受飲品裡面的芝麻甜味，至於飲品的牛奶奶味跟烏龍茶味，則已經被芝麻濃味所蓋過了。
我在試飲完「茶墨」的「芝麻烏龍麻糬鮮奶」飲品過後，立刻再購票，購買「茶墨」另一款手調飲品「芒果黑糖珍珠鮮奶」。
「芒果黑糖珍珠鮮奶」的實際味道，比起「芝麻烏龍麻糬鮮奶」，「芒果黑糖珍珠鮮奶」雖然沒有「芝麻烏龍麻糬鮮奶」裡面的濃厚芝麻甜味，但是「芒果黑糖珍珠鮮奶」裡面的芒果甜味，比黑糖更加強烈。
「芒果黑糖珍珠鮮奶」裡面的芒果甜味，又把飲品裡面的黑糖甜味完全凌駕掩蓋，黑糖甜味因此而被比了下去。
被凌駕掩蓋的黑糖甜味，最後被收藏在飲品底層的珍珠裡面，所以享用「芒果黑糖珍珠鮮奶」，不怕會喝不到飲品裡面的黑糖甜味，只要你不是連咀嚼珍珠的牙力都欠奉，就沒有問題了。
芒果黑糖珍珠鮮奶
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最後我享用「茶墨」的「芒果黑糖珍珠鮮奶」飲到一半，最後還是忍不住，要坐在「茶墨」我卡座裡面，慢慢品嚐感受「芒果黑糖珍珠鮮奶」裡面的甜味。
由於大部分食客購買「茶墨」飲品後，都選擇在商場裡面慢慢逛街，慢慢享用飲品，所以「茶墨」裡面不難有座位剩下，關鍵在於你是否有耐性等候而已。
總結評論「茶墨」裡面的飲品，我反而覺得「芝麻烏龍麻糬鮮奶」的甜味，比「芒果黑糖珍珠鮮奶」更適中，反而「芒果黑糖珍珠鮮奶」的甜味有點過火，變成了過猶不及。
我覺得「茶墨」的招牌飲品「芝麻烏龍麻糬鮮奶」，它的甜味相對比較適中，芝麻甜味不會造得太過過火，值得我下次再來「茶墨」購買嚐試。
不過，我最後要告訴有意光顧「茶墨」的朋友知道。雖然「茶墨」容許食客自行調校飲品的甜度與冰量，但是我覺得「茶墨」的飲品味道已經很甜，「甜度」可以考慮選擇少甜，「冰量」也可以不用減冰了。
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