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2011-04-02
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28號當日同友人食飯...點了兩碗烏冬就夠...本著試試無妨的想法...睇左好耐menu....其他都唔多簡得落手..因為不是平時響屋企自己整都食到...就係周街都食到...冇咩特色咁....最尾點左上野牛肉烏冬同豬手烏冬...先說說牛肉烏冬的問題岩岩放上台果一下....的確係見到佢個碗好熱....有煙出...但係...好坦白講...唔係d湯熱...而係個碗熱而已...之後再望真下d牛肉....全部都係生的....加上d湯唔熱ge 關系...冇記錯係食左10分鐘先開始見d牛肉熟有點兒似茶餐廳食到ge 生牛肉湯河咁...再說說d豬手烏冬...湯...依舊一樣...唔熱...我寧願樣衰小小插隻手指落去一試...同隻手指差唔多溫度...咁算熱嗎?豬手...成包買返黎煮熱就係...豬手本身已經唔入味....再加上7味粉...入口果一下..的確係好搶味覺...但其後的餘韻基本上係冇...因為豬肉冇味...用上7味粉搶左頭韻之後...味道消聲匿跡...比較失色...在這建議食店買入豬手後..煲一段時間....令豬手入味之餘...加上7味粉後方有完滿的口感..(另外...豬手好似落左鬆肉粉..而且都
點了兩碗烏冬就夠...
本著試試無妨的想法...
睇左好耐menu....其他都唔多簡得落手..
因為不是平時響屋企自己整都食到...
就係周街都食到...冇咩特色咁....
最尾點左上野牛肉烏冬同豬手烏冬...
先說說牛肉烏冬的問題
岩岩放上台果一下....
的確係見到佢個碗好熱....有煙出...
但係...好坦白講...唔係d湯熱...而係個碗熱而已...
之後再望真下d牛肉....
全部都係生的....加上d湯唔熱ge 關系...冇記錯係食左10分鐘先開始見d牛肉熟
有點兒似茶餐廳食到ge 生牛肉湯河咁...
再說說d豬手烏冬...湯...依舊一樣...唔熱...
我寧願樣衰小小插隻手指落去一試...
同隻手指差唔多溫度...咁算熱嗎?
豬手...成包買返黎煮熱就係...
豬手本身已經唔入味....再加上7味粉...
入口果一下..的確係好搶味覺...但其後的餘韻基本上係冇...
因為豬肉冇味...用上7味粉搶左頭韻之後...味道消聲匿跡...比較失色...
在這建議食店買入豬手後..煲一段時間....令豬手入味之餘...加上7味粉後方有完滿的口感..
(另外...豬手好似落左鬆肉粉..而且都好多下...令豬手肉質鬆散..)
另外...烏冬..
呢間食店相信主打係「手打烏冬」
但名不副實....只是機製「手打」烏冬..
相信如果各位有響日本買過即叫即打ge烏冬..就會明白在下所講ge說法.
以六十元起的價錢去食呢d烏冬.....
比較不值.
還請接納..謝過
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