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2011-10-22
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其實之前已經在灣仔店見識過這裡的朱古力甜品，在中環總店堂食卻是第一次，外賣HK$40搞定，堂食卻要HK$80-90，貴了一倍都不止，若不是有心專登來試新款甜品，真的不推介大家來中環店。環境是不錯的，和Riquiqui dessert bar有點相似是次嘗試了兩款新品，下圖是Mango Duo，甜品分為兩部分，一邊是芒果鮮果拿破崙，芒果不算十分甜美但也不太酸，勉強過關；要讚的是酥皮十分薄脆，都說酥皮與custard是絕配，這件甜品倒令我覺得就直接配生果不加吉士也很美味；店家亦很有心思的加了少許羅勒以增添芳香另一部分是杏仁餅乾、芒果、mascarpone忌廉與熱情果果蓉，mascarpone cream雖質感幼滑但芝味並不濃郁，這還不是硬傷，最大的問題出在底部的熱情果果蓉，實在是酸到牙根兒，連我這喜歡酸味的都吃不慣…另一款新出甜品是warm chocolate tart，牛油撻皮酥脆而富有牛油香，裡面的黑朱古力餡濃郁純苦而有少許流心，質感十分像心太軟的朱古力溶漿；香蕉表面則蓋了一層焦糖脆，但香蕉本身已經夠甜，無謂再鋪上甜膩膩的焦糖。朱古力撻旁是用牛油果、香蕉與檸檬/青檸皮煮成的果泥，齋吃味
環境是不錯的，和Riquiqui dessert bar有點相似
是次嘗試了兩款新品，下圖是Mango Duo，甜品分為兩部分，一邊是芒果鮮果拿破崙，芒果不算十分甜美但也不太酸，勉強過關；要讚的是酥皮十分薄脆，都說酥皮與custard是絕配，這件甜品倒令我覺得就直接配生果不加吉士也很美味；店家亦很有心思的加了少許羅勒以增添芳香
另一部分是杏仁餅乾、芒果、mascarpone忌廉與熱情果果蓉，mascarpone cream雖質感幼滑但芝味並不濃郁，這還不是硬傷，最大的問題出在底部的熱情果果蓉，實在是酸到牙根兒，連我這喜歡酸味的都吃不慣…
另一款新出甜品是warm chocolate tart，牛油撻皮酥脆而富有牛油香，裡面的黑朱古力餡濃郁純苦而有少許流心，質感十分像心太軟的朱古力溶漿；香蕉表面則蓋了一層焦糖脆，但香蕉本身已經夠甜，無謂再鋪上甜膩膩的焦糖。朱古力撻旁是用牛油果、香蕉與檸檬/青檸皮煮成的果泥，齋吃味道十分古怪，酸裡頭甜，但配著朱古力撻同吃卻還蠻好吃的。另有一細球香蕉雪糕，奶味不濃，更突出了香蕉自然的甜美，沒有B&J出品的Chunky Monkey那麼邪惡濃膩
埋單每人HK$100，當然不及灣仔店外賣來得划算，而論味道也不算驚艷。如果有興致來這裡試一試的話，我會推薦Warm Chocolate Tart。Post
