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2011-01-09
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友儕之中，有人很喜歡老是光顧熟悉的幾家食店。對於這些朋友來說，「悶」的感覺總勝過因光顧爛店，而被迫經歷不必要的「揪心之痛」。我卻是少數喜歡探索不同食店的異數，只因素來喜歡發掘不同餐廳的特色，也喜歡破解店子的宣傳幌子。不過更重要的是，希望透過親身經歷與一眾饕客分享飲食資訊。因著這份率性，曾經歷過嚐到佳味的雀躍，也體驗過食物中毒(還好的是程度輕微)的不幸，可是我仍不改每次造訪不同食肆的原則。儘管如此，我在二零一零年除夕的中午再訪Tivo，為的是兌現早前許下親嚐此店午餐的承諾。Tivo所以令我有再訪的興趣，是因為上次只能吃到這裡的Sunday Brunch。那種意猶未盡的心情，化成無形催促，一俟時機合宜，Tivo的名字又再次浮現腦中。一家具吸引力的餐廳，食物質素固然非常重要，但是環境和氣氛的整體配合，往往是個人決定會否再次光顧的主要考慮因素。為了營造米蘭時尚酒吧的氣氛，Tivo將舞台感融入室內設計之中，暗黑的主調成了魅力之源，金黃色的背光燈照亮了琥珀色的格子木牆。特高的天花懸垂著多盞以淺色木片鑲成的大型燈籠，部份天花更裝了反光灰鏡，燈光倒影豐富了天花的空間。大除夕日仍要上班，只能在這種環境吃
因著這份率性，曾經歷過嚐到佳味的雀躍，也體驗過食物中毒(還好的是程度輕微)的不幸，可是我仍不改每次造訪不同食肆的原則。儘管如此，我在二零一零年除夕的中午再訪Tivo，為的是兌現早前許下親嚐此店午餐的承諾。
Tivo所以令我有再訪的興趣，是因為上次只能吃到這裡的Sunday Brunch。那種意猶未盡的心情，化成無形催促，一俟時機合宜，Tivo的名字又再次浮現腦中。
一家具吸引力的餐廳，食物質素固然非常重要，但是環境和氣氛的整體配合，往往是個人決定會否再次光顧的主要考慮因素。為了營造米蘭時尚酒吧的氣氛，Tivo將舞台感融入室內設計之中，暗黑的主調成了魅力之源，金黃色的背光燈照亮了琥珀色的格子木牆。特高的天花懸垂著多盞以淺色木片鑲成的大型燈籠，部份天花更裝了反光灰鏡，燈光倒影豐富了天花的空間。大除夕日仍要上班，只能在這種環境吃午餐，稍稍放肆一下渴望過節的心情。
還以為這種裝潢的餐廳，其午餐價錢必定至少二百元起碼，當天發現兩道菜只是$98，三道菜才$126，兩款都連是日甜點，但餐飲就需另加$25。二話不說就點了兩客三道菜午餐，頭盤是Tivo Daily Antipasti，主菜點了Pan-fried Barramundi Fillet和Roasted Chicken Breast。除夕當日的天氣頗冷，所以頗欣賞店方將餐碟預熱的貼心。Antipasti是以長碟上桌，裡面有煎玉米餅、酥皮菠菜角和沙律。個人最欣賞的是酥皮菠菜角，以忌廉汁將菠菜葉煮至嫩滑，帶點濕潤和清甜。濕潤的餡料，正好與熱脆的酥皮成強烈對比，更好的是忌廉汁的奶香味沒有蓋過菠菜的味道，食味和口感層次輕易地向食客展現。玉米餅的賣相金黃吸引，熱熱的、甜甜的煞是好吃。雖然沙律菜沒有甚麼特別，但菜色新鮮潤澤，吃來爽脆多汁，沒有再挑剔的衝動。
Pan-fried Barramundi Fillet，是以當天在市場選購的新鮮鱸魚起肉煎成。鱸魚非常嫩滑鮮甜，肉質有魚香但不帶腥味，就算不愛吃魚的人，應該都不會抗拒這道菜式。作為配菜的菇菌，味帶濃香，吃來也有嚼勁。如果硬要挑剔的話，就是魚皮沒有煎得像La Mieux Bistrol所做的脆。
Roasted Chicken Breast的主角 — 雞胸，大塊兼肉厚，經過煎煮之後，仍然保持肉質嫩滑兼有肉汁，只是略嫌面層煎得不夠香脆。
作結的是日甜點 — Tiramisu，在沒有期望的情況下，令人更覺驚喜。首先值得一讚的是份量不少，酒和芝士的味道取得不俗的平衡，吃起來感覺香滑，帶點微甜。
以平均每人$140的價錢，在除夕當日於Tivo吃了一頓令人滿足又飽足的午餐，心裡頓時又再興起改天再來的念頭。Post
