HOT CHICK by Paul's Kitchen (Closed)

汕頭街最近出現一間外賣店，走過時總嗅到香味撲鼻而來。走近一看，原來小店售賣的只有兩味，亦即是其主打的招牌菜法國烤春雞及炸魚薯條。是日，小人叫了一客炸魚薯條午餐$88，嘗試回味一下在英國時久違了的炸魚薯條風味。未免係諗多左吧？！午餐包括一客田園沙律，相信是附近吃過最差的！因為沙律菜都是購入的來貨吧，不經烹煮，理論上應該不會出現差池。但居然沙律菜可以不爽，質感像是雪過了頭再攤放了一段時間的菜，即使加入沙律汁亦無補於事，超級難吃。吃炸魚薯條，追求的就是咬下去那熱呼呼皮脆魚嫩的口感，而這份炸魚薯是條絕對不會給到這種感覺。包裹鱈魚同炸的啤酒脆皮一點都不鬆脆香口，過份油膩；鱈魚肉實的的，一义即散，更神奇地帶有苦澀味，是因為啤酒造的脆漿嗎？難得的是即叫即製剛炸起的魚柳是不夠熱的！粗薯條薯味欠奉，同樣是腍身得會散開的。造成這個效果的要就是食材雪得太久、要就是油溫不夠，店方似乎在處理食材方面仍有進步的空間。以兩個字來形容，差勁！食味之差，堪稱史上最強!如果這就喚作英式炸魚薯條，就實在太不可思議了！順帶一提$88的套餐連飲品也沒有，性價比超低。