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2017-03-16
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Panino Giusto是1979年在米蘭開業的意大利三文治老店，2013年正式進軍香港。這間新分店位於利園一期名店之中，採用半開放式形式。因為樓底很高，而且客人不多，所以感覺很寬敞很舒適，如果不是下雨天還可以坐在室外，環境更舒服。雖然餐廳以半自助形式經營，客人先買票後坐下，然後侍應會把食物飲料奉上。雖然如此，但侍應的細心招待讓我感覺就像在高級餐廳一樣，侍應和店長都很有禮貌和好笑容，讓人感到舒服。其他細節方面也很講究，尤其是米蘭製造的橄欖油、黑醋、海鹽和原粒黑胡椒，還有簇新和很特別的餐具和餐碟，可見到餐廳的質素好高。Italiano 頭盤我們選了Ham Platter, 包括24個月的巴馬火腿、布拉格火腿、風乾牛肉、意大利香腸、莎樂美腸和很香脆的麵包條。所有火腿都肉質軟滑、鬆化和很甘香；麵包條配上橄㰖油和上等的黑醋，雖然份量不少，但因為太美味，所以很快便被我們消㓕了。Fattoria沙律菜和車厘茄都很新鮮，火雞肉每片切得很薄，就如透明一樣。其即點即切的處理方式成功保住了火雞肉的濕度，口感軟熟，配合茴香、濃郁的吞拿魚醬和香脆的麵包條，充滿層次感。無論沙律或麵包條都可加上來自米蘭的上等橄
雖然餐廳以半自助形式經營，客人先買票後坐下，然後侍應會把食物飲料奉上。雖然如此，但侍應的細心招待讓我感覺就像在高級餐廳一樣，侍應和店長都很有禮貌和好笑容，讓人感到舒服。其他細節方面也很講究，尤其是米蘭製造的橄欖油、黑醋、海鹽和原粒黑胡椒，還有簇新和很特別的餐具和餐碟，可見到餐廳的質素好高。
Italiano
$98
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頭盤我們選了Ham Platter, 包括24個月的巴馬火腿、布拉格火腿、風乾牛肉、意大利香腸、莎樂美腸和很香脆的麵包條。所有火腿都肉質軟滑、鬆化和很甘香；麵包條配上橄㰖油和上等的黑醋，雖然份量不少，但因為太美味，所以很快便被我們消㓕了。
Fattoria
$128
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沙律菜和車厘茄都很新鮮，火雞肉每片切得很薄，就如透明一樣。其即點即切的處理方式成功保住了火雞肉的濕度，口感軟熟，配合茴香、濃郁的吞拿魚醬和香脆的麵包條，充滿層次感。無論沙律或麵包條都可加上來自米蘭的上等橄欖油和黑醋，吃得健康輕盈，適合追求健康的食客。
Milano 2015
$118
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由米芝蓮大廚親自設計的配搭，Panini烤得剛好，溫熱的拖鞋包充滿小麥香，皮脆而心軟有咬口。24個月的Parma Ham分量非常足料，且咸香而嫩滑，加上新鮮的羅馬菜和其他配料，確實是不錯的配搭，吃起來味道和層次都很豐富。
Tiramisu
$78
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Mascarpone cheese的份量不少，所以味道比較濃。沒有太多咖啡酒的Tiramisu, 連小朋友也可以吃。蛋糕很鬆軟和濕潤，質感輕盈，忌廉很香滑又不膩，兩者配合得剛剛好。
Flat White
$38
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散發出濃濃的咖啡香味，入口幼滑，做得很有水凖，還附上意大利黑朱古力一粒，雙重甜蜜，為這杯咖啡加了分。
Espresso
$32
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咖啡濃郁甘香，雖然只是一小口，但這不加糖和奶的Espresso為這一餐劃上完美的句號。
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