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2011-09-25
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提起「Zentro」，中環上班族定必會想起 IFC 2/F 的「Zentro Bar」；那自成一國，高椅加輕鬆音樂的格局，絕對是放工後的減壓場所。「Zentro Bar」在 Central，這很合理呀！查實它也有一姊妹店，叫「Zentro Garden」，位處十萬丈遠的 - 大嶼山，有室內也有戶外。最近社會太多怨氣，不如找個地方心平氣和地享受一下郊外陽光，吹吹水喝喝酒，心情自然好起來。Fresh Marinated Grill Squid served with Sambal Belachan ($78)Sambal Belacan 即是馬西亞來的「參巴醬」，是用蝦米、辣椒、洋蔥、蒜頭、乾蔥頭等材料磨製而成，激似我們的 XO 醬，可以用來炒飯，炒面或當醬料點來吃。這道即燒尤魚，燒時已塗上辣椒豉油，焦香撲鼻；灑上檸檬汁再輕點參巴醬，彈牙鮮沃，美味程度可想而知。加上伴碟的蔬菜沙律，一啖鹹一啖淡，該冷的冷，該燙咀的燙咀，幾乎要俾滿分！French Fries ($45)熱辣辣的炸薯條，伴酒吃一流。「中環廣場」不是在中環；「柴灣角街」也不是在柴灣，唔好搞錯喇！
「Zentro Bar」在 Central，這很合理呀！查實它也有一姊妹店，叫「Zentro Garden」，位處十萬丈遠的 - 大嶼山，有室內也有戶外。最近社會太多怨氣，不如找個地方心平氣和地享受一下郊外陽光，吹吹水喝喝酒，心情自然好起來。
Fresh Marinated Grill Squid served with Sambal Belachan ($78)
Sambal Belacan 即是馬西亞來的「參巴醬」，是用蝦米、辣椒、洋蔥、蒜頭、乾蔥頭等材料磨製而成，激似我們的 XO 醬，可以用來炒飯，炒面或當醬料點來吃。這道即燒尤魚，燒時已塗上辣椒豉油，焦香撲鼻；灑上檸檬汁再輕點參巴醬，彈牙鮮沃，美味程度可想而知。加上伴碟的蔬菜沙律，一啖鹹一啖淡，該冷的冷，該燙咀的燙咀，幾乎要俾滿分！French Fries ($45)
熱辣辣的炸薯條，伴酒吃一流。
「中環廣場」不是在中環；「柴灣角街」也不是在柴灣，唔好搞錯喇！
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