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其實莉莉人很愛四川風味,在朋友圈中算是比較能吃辣的呢!難道是骨子裡隱藏了辣妹子性格!???>D<這天和朋友們去了這間叫"漁牧"的川菜館,聽說這裡有個牧場的愛情故事主題,還有自家制的象形文字呀~很有趣呢^^個人非常喜歡涼拌前菜,尤其是麻辣醋酸口味的^^想起也會流口水啊!前菜的材料都是很有益的❤ 多吃也不怕呢^^麻辣海帶絲 $22醃漬過的海帶絲帶一點點麻辣味,非常清涼可口,不會有草腥味。拍青瓜拌梅汁雲耳 $26本身已超喜愛吃這道涼拌,青瓜爽脆、雲耳彈牙爽口,酸酸的醋汁還帶點梅子味,超級開胃啊❤香甜爽口菜 $22這個應該是麻醬拌娃娃菜吧~本想吃了兩個較重味的前菜,這個看似很清淡的應該吃不出什麼味道吧!誰知清甜感人人大讚,又脆又清甜的,配搭簡單,但卻有驚為天人的效果❤回家研究一下看看(偷笑)波士頓龍蝦crossover順德雞的配搭,賣相不錯啊^^跟menu海報上的差不多!雞肉很彈牙很滑,但沒怎吃到龍蝦呢>•<(竟然?) 其實是只挾到殼而且已~hahaaa不過那個汁很鮮味呀~用來拌飯拌麵的話一定非常正斗^^大家選了這個只有一個辣椒圖案的回味酸辣味,看到上面鋪著的檸
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其實莉莉人很愛四川風味,在朋友圈中算是比較能吃辣的呢!難道是骨子裡隱藏了辣妹子性格!???>D<
這天和朋友們去了這間叫"漁牧"的川菜館,聽說這裡有個牧場的愛情故事主題,還有自家制的象形文字呀~很有趣呢^^
個人非常喜歡涼拌前菜,尤其是麻辣醋酸口味的^^
想起也會流口水啊!
麻辣海帶絲,拍青瓜拌梅汁雲耳,香甜爽口菜
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前菜的材料都是很有益的❤ 多吃也不怕呢^^
麻辣海帶絲 $22
醃漬過的海帶絲帶一點點麻辣味,非常清涼可口,不會有草腥味。
拍青瓜拌梅汁雲耳 $26
本身已超喜愛吃這道涼拌,青瓜爽脆、雲耳彈牙爽口,酸酸的醋汁還帶點梅子味,超級開胃啊❤
香甜爽口菜 $22
這個應該是麻醬拌娃娃菜吧~
本想吃了兩個較重味的前菜,這個看似很清淡的應該吃不出什麼味道吧!
誰知清甜感人人大讚,又脆又清甜的,配搭簡單,但卻有驚為天人的效果❤
回家研究一下看看(偷笑)
龍蝦雞煲
$286
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波士頓龍蝦crossover順德雞的配搭,賣相不錯啊^^跟menu海報上的差不多!
雞肉很彈牙很滑,但沒怎吃到龍蝦呢>•<(竟然?) 其實是只挾到殼而且已~hahaaa
不過那個汁很鮮味呀~用來拌飯拌麵的話一定非常正斗^^
回味酸辣味(海鱸魚)
$258
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大家選了這個只有一個辣椒圖案的回味酸辣味,看到上面鋪著的檸檬已經酸得口水直流了^^
吃魚我最怕腥及多骨,這個魚完全沒有呀~ 酸酸辣辣的非常惹味呀❤愛吃酸的女生們一定讚,是酸得很清爽很過癮的呢!
在盤內撈到了這個豆卜❤很讚!(好似撈到金咁珍貴呀,因為只有數片~)
建議額外多點一些"吸汁"的材料,好像豆卜,紅薯粉之類的,酸辣味道是越吃越想吃的呢!
日本岩手縣純情豬
$138
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聽到這個豬豬的名稱,真是爆笑不停呀>D<
這豬是否純情我不知道,不過這肉片嘛倒是頗"靚仔"的,嫩粉紅肉色夾著分佈均勻的脂肪紋,薄得半透明呢!
用剛剛的回味酸辣魚汁焯了一片純情豬肉,雖然眼見有不少白色的脂肪,但咬下去一點也不肥膩呢^^非常juicy又軟綿綿❤
老北京烤鴨 (片皮每隻)
$288
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配料有:層餅皮、甜麵醬、京蔥絲、青瓜條
老北京烤鴨 (片皮每隻)
$288
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蒸籠內層層餅皮都很薄透,每層之間都隔著一片薄薄的紙片,既能阻隔餅皮黏在一起,又能讓客人吃得乾手淨腳呢^^
烤鴨皮非常薄脆,皮肉之間竟然沒有肥膏肥油(很驚喜呀) ,鴨肉很精瘦但又不會乾乾的,包著配料吃感覺很輕盈,女士們不用擔心怕肥了!
漁牧沸騰魚 (清江魚)
$268
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嘩嘩嘩~~~"咕嚕咕嚕"的滾動上枱,果然沸騰呀!
這個滿江紅的畫面啟動了我的食辣機制呢^^ 紅紅的辣椒層為這個沸騰魚增添了很多神秘感啊!
漁牧沸騰魚 (清江魚)
$268
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專人把紅辣椒層"撇"走後,剩下大大片的魚肉泡在油碗內。
魚肉很滑嫩啊❤充滿麻辣的香味,不過辣度比我想像中低~ (因為多人一起吃,總得點溫和一些)
魚肉味道很濃,如果單吃會有點咸呢!
漁牧混豬 (1/4隻)
$118
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漁牧混豬~~~~非常有趣的名字>D<
漁牧混豬 (1/4隻)
$118
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燒乳豬由多款醃料醃製,皮非常的脆,豬肉咸香不算肥膩。
3色醬汁分別是黃芥末、
底層是蔥油飯,黏黏的有點油,好像糯米飯呢,不過很惹味很香^^
青檸柚子冰
$20
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吃辣當然少不了我最喜歡的靑檸飲品,青檸柚子味道很夾~
吃了那麼多重口味,當然要些酸酸甜甜的解膩一下^^
甜品是加了新意的中式的糕點~
紫薯驢打滾, 紅黑棗皇糕
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紫薯驢打滾 $36/半打
驢打滾好像通常都是蓮蓉的,這個轉了用紫薯,感覺新穎又健康呀^^
紫薯蓉不會太甜,糯米團很煙靭軟熟,質感很細膩!
紅黑棗皇糕 $22/3件
平日飲茶地會吃紅棗糕的,這個紅黑棗皇糕除了紅棗外還加了黑棗,棗味很濃郁,質地軟糯又不會太甜,女士們可以多吃啊,很有益的!
辣妹子意猶未盡,辣得不夠喉呢!!
下次再來一定要挑戰加辣^^

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2015-07-21
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$250 (Dinner)
Recommended Dishes
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  • 老北京烤鴨