金銘潮州粉麵

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十多年前每逢想吃牛什河金銘都是坐亞望冠之選。過去數年已仙遊的蕃茄米線長青的麻辣米線新進的豬大王總搶了金銘的光芒，我也好久沒吃他了。始終如一祇吃牛什河，牛肚牛肺牛粉腸牛膀十多件，河粉還夾着些通菜，灑些葱花辣椒醬，冒着煙吃一口，原應很滋味，可以哇啦哇啦五分鐘內吞噬湯也喝清，但我們結局是斯斯文文各自吃剩少少，是我們不餓還是胃口轉了？歸途上努力研究，都相信是牛什和湯頭少了從前那無以名狀的惹味。可惜。