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2008-07-05
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在九龍那邊要吃串燒，會去純燒鳥或五味鳥，在香港這邊要找正宗一點的串燒來吃，我會來這裡。銅鑼灣區聚集了很多有質數的日式居酒屋，隨便數數也差不多有十間，而這裡，也是其中之一。前身是另一間老牌居酒屋卯佐木，轉手之後，也沒有再幫襯過。是日身心疲憊，只想自己一人簡單的吃點東西就算，來了這裡。裝修也是以前的樣子，只是以前放在檯上的師傅推介佐酒小吃不見了。另一位也日籍主理人，餐牌上也沒有什麼變動的，就隨便的選了幾款串燒，及喜愛的燒飯糰就算。先來一杯朝日生啤，冰涼夠凍，爽口又順喉。一口氣的乾掉，好像一身烏氣隨之沖出九霄雲外的，非常暢快。我想，這一杯冰凍日本生啤，是我喜歡日式居酒屋的原因。這裡的串燒也很有水準。先來燒雞尾，是用了純雞油的部份，燒得外表香脆，內裡豐腴。這一味在香港已難得，燒得好吃的，更難得，這裡是其中的一間；燒煙肉年糕是以煙肉包著日式年糕去燒，燒得表面是爆開及脆卜卜的，年糕中心的口感軟糯。下了黑椒的煙肉豐富了鹹香的味道，很好吃。時常說，看日式串燒店子的水準，一味燒年糕，一味燒飯糰，就可看出端倪。這裡的燒日式年糕，是簡單而出色的一味；燒長蔥夠乾身，上面舖了木魚絲去提味，燒過的蔥很香口，是啤酒
銅鑼灣區聚集了很多有質數的日式居酒屋，隨便數數也差不多有十間，而這裡，也是其中之一。
前身是另一間老牌居酒屋卯佐木，轉手之後，也沒有再幫襯過。是日身心疲憊，只想自己一人簡單的吃點東西就算，來了這裡。
裝修也是以前的樣子，只是以前放在檯上的師傅推介佐酒小吃不見了。另一位也日籍主理人，餐牌上也沒有什麼變動的，就隨便的選了幾款串燒，及喜愛的燒飯糰就算。
先來一杯朝日生啤，冰涼夠凍，爽口又順喉。一口氣的乾掉，好像一身烏氣隨之沖出九霄雲外的，非常暢快。我想，這一杯冰凍日本生啤，是我喜歡日式居酒屋的原因。
這裡的串燒也很有水準。先來燒雞尾，是用了純雞油的部份，燒得外表香脆，內裡豐腴。這一味在香港已難得，燒得好吃的，更難得，這裡是其中的一間；燒煙肉年糕是以煙肉包著日式年糕去燒，燒得表面是爆開及脆卜卜的，年糕中心的口感軟糯。下了黑椒的煙肉豐富了鹹香的味道，很好吃。時常說，看日式串燒店子的水準，一味燒年糕，一味燒飯糰，就可看出端倪。這裡的燒日式年糕，是簡單而出色的一味；燒長蔥夠乾身，上面舖了木魚絲去提味，燒過的蔥很香口，是啤酒的良伴；
最後來的是燒飯糰，燒得外皮熱辣脆口。日本米飯是加了木魚絲及紫蘇葉碎去握的，味道很不錯，掃了在面頭那層薄薄的醬油，這裡的飯糰，也很出色。好此道者，值得一試。
除了串燒，還有不少的前菜、煮物、燒酌、炸物等等，下次再來吃過吧！
服務及招呼也不錯，唯獨是進食中途發生了一點事故，不過老闆也忙不迭的道歉，至寫食評之時，氣也下了。不過，坦白說，這裡對本地人的服務水準，係唔太掂的。人說五味鳥的服務很差，我說這裡其實更差。
再喝多一杯大啤，埋單一百六十。食物有水準，喝得也暢快，這裡也會是我推介的其中一間居酒屋。
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