竹源越南餐廳 (Closed)

食肆生意好與壞在乎很多因素，食物質素、服務態度、地理位置、宣傳策略等都各佔地位，然而當其中一個因素不如理想時，最好就以其他方面取勝，否則想留住客人也不容易。是晚我們走上長長的斜路，又經過濕滑的街市，可惜吃到的是質素差強人意的晚餐..... 早年我們曾經來過吃午餐，印象不深刻但至少沒有壞印象。以前還在中環上班的我有時也會在午餐時間經過這裡，同樣地人山人海，所以對於其食物質素也沒有懷疑。因此早前此餐廳推出團購，我倆都買了一張，沒想過變成如此。小食選了牛油雞翼及炸軟殼蟹牛油雞翼很明顯是預先炸好再翻熱，表皮都變濕變淋了，完全失去這道小食應有的香脆和口感。這碟軟殼蟹炸漿很厚，其實吃不到內裡是甚麼，唯一的好處是現炸。有一碟蝦醬炒通菜，平凡的，不過不失。然後再來一碟越式炒金邊粉，另一叫人汗顏的作品。看樣子沒有不妥，但在一大堆的炒粉中，其實有部分是未炒熟的，仍然黏著一舊舊。其他炒熟透的尚可，只是嫌太淡味。看來最像樣子的是兩杯飲品：紅豆冰和椰汁冰紅豆不是稔爛那一種，是全晚最合心意的食物。看到他們現在做新一輪團購，不禁心想其實餐廳不應靠團購來吸引一批只會光顧一次的客人。我不反對以團購來增加客源，但既然地理