燒肉臻 (Closed)

朋友極力推介我去試這間日式烤肉店，因為有清酒放題，非常特別的一個環節，而且是用炭火燒肉，非常高質。入座後，點了些烤肉，侍應說現在惠顧烤肉，都會送品酒券給客人試試清酒放題，正合我心意。不過試了大約4，5款已開始有點不勝酒力，所以還是專心吃烤肉吧。牛肉盛合～光看賣相就知一絕，師傅說已調味，燒過肉後不沾一滴醬汁一口吃上已經十分原汁原味，肉味又濃又鮮。山形縣產煙燻豬腩～炭火加煙燻，令腩肉有雙重煙火的味道，濃濃的豬腩肉教人愛不釋手。炭火雞～炭烤秘製醬汁，再用炭火燒過後，入味又軟綿綿，肉汁豐富，又不油膩，配上拉麵更是一絕。燒鰻鱺～整塊鰻魚在炭火上慢燒，無論是配上新式的酸汁或是傳統的鰻魚汁，都能帶出鰻魚豐富甘香帶有少許焦脆皮的嫰滑肉厚質感。辣醬配上武藏拉麵，別有一番風味，令傳統拉麵增添了色彩。