一杯鐵板燒居酒屋

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Item: E-pai, teppan-yakitori
Rating: 5
Author: Csmnews

E-pai, teppan-yakitori

628 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

28331

Kwun Tong

$101-200

Japanese Sushi/Sashimi Skewer Izakaya Salt & Sugar Reduction Restaurant

395

102

Info:
Restaurant:	E-pai, teppan-yakitori

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Csmnews

Level4

204

同朋友收工來了期待已久的鐵板燒居酒屋聚舊，呢度氣氛好好，食物質素一流，仲可以睇到食物製作過程，好似去咗日本咁☺️刺身三點每一片刺身都切得十分精緻，不論是海膽、帶子，每一口都能感受到食材的鮮美。配上微辣的芥末和紫菜包裹著一起，入口即溶，令人回味無窮！海膽丼每一塊海膽都充滿了濃郁的鮮味，與底下的壽司飯完美結合。蕃茄海鮮石頭鍋濃郁的蕃茄湯底，每一口都有著濃厚的蕃茄香氣，裡面的海鮮如蝦、蛤蜊都非常新鮮，肉質緊實Q彈。鍋內還有一些青蔬和菇類，增添了整體的層次感。鹽燒活鰻鰻魚選用新鮮的活鰻，以鹽燒的方式將其原有的鮮味鎖住，外皮微脆，內裏肉質細嫩，沒有一丁點腥味，每一口都充滿了驚喜。燒牛舌串牛舌切成薄片，經過適度的烤製，外邊微焦，內裏保持著軟嫩。每一口都能感受到牛舌的彈性和香氣，再搭配一些簡單的調料，極具風味。關西燒二品（魷魚、豚肉）魷魚肉質鮮嫩而富有彈性，厚實的豚肉片濃郁的肉香和獨特的風味。豚肉片煎得表面微焦，內裡卻保持了濕潤和嫩滑。關西燒都被撒上了一層厚厚的木魚花，再淋上厚實的美乃滋和甜醬油，增添了幾分甜美和濃郁。娘純米吟釀這款清酒香氣怡人，口感順滑，帶有一絲微甜，與各種料理非常搭配。巨峰乳酸梳打

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同朋友收工來了期待已久的鐵板燒居酒屋聚舊，呢度氣氛好好，食物質素一流，仲可以睇到食物製作過程，好似去咗日本咁☺️

刺身三點
每一片刺身都切得十分精緻，不論是海膽、帶子，每一口都能感受到食材的鮮美。配上微辣的芥末和紫菜包裹著一起，入口即溶，令人回味無窮！

海膽丼
每一塊海膽都充滿了濃郁的鮮味，與底下的壽司飯完美結合。

蕃茄海鮮石頭鍋
濃郁的蕃茄湯底，每一口都有著濃厚的蕃茄香氣，裡面的海鮮如蝦、蛤蜊都非常新鮮，肉質緊實Q彈。鍋內還有一些青蔬和菇類，增添了整體的層次感。

鹽燒活鰻
鰻魚選用新鮮的活鰻，以鹽燒的方式將其原有的鮮味鎖住，外皮微脆，內裏肉質細嫩，沒有一丁點腥味，每一口都充滿了驚喜。

燒牛舌串
牛舌切成薄片，經過適度的烤製，外邊微焦，內裏保持著軟嫩。每一口都能感受到牛舌的彈性和香氣，再搭配一些簡單的調料，極具風味。

關西燒二品（魷魚、豚肉）
魷魚肉質鮮嫩而富有彈性，厚實的豚肉片濃郁的肉香和獨特的風味。豚肉片煎得表面微焦，內裡卻保持了濕潤和嫩滑。關西燒都被撒上了一層厚厚的木魚花，再淋上厚實的美乃滋和甜醬油，增添了幾分甜美和濃郁。

娘純米吟釀
這款清酒香氣怡人，口感順滑，帶有一絲微甜，與各種料理非常搭配。

巨峰乳酸梳打
巨峰葡萄的香味與乳酸的微酸形成了絕妙的平衡，汽水的清爽氣泡更是為整體增色不少。