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2022-10-04
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常聽說澳牛的滑蛋好有水準，所以吸引不少人排隊潮聖，但原來澳牛前主廚已經轉戰到深仔記茶餐廳，還沒太多人知的時候，不用和大眾逼爆，就先去潮聖一下，才發現除了滑蛋，還有其他值得推介的美食。******************************深仔記茶餐廳位於人潮旺多的尖沙咀區，附近不少商業大廈，白天都不少上班一族。茶餐廳附近有不少食店，選擇眾多，但晚巿還是有其吸引力，也有食客前來品嚐。深仔記茶餐廳的座位一點都不少，還有些6人卡位可以安排入座。餐廳光線充足，坐位也舒服。餐牌由早餐，下午茶，晚巿，除了每天指定套餐，還包括中西式粉麵飯、鐵板餐、特式飯麵、魚蛋粉麵都有供應。飲品一般餐茶都有供應，最特別就以紅豆配豆花或涼粉的茶飲，可以選上奶茶、咖啡、鴛鴦作為茶底，跟餐只需加HKD14就可以加配，確實不錯。來到潮聖，當然要以滑蛋為主題去點菜，滑蛋鰻魚、滑蛋叉燒、滑蛋撈麵、滑蛋三文治…，樣樣都想吃，最後大家在眾多款色之中決定選上幾款，一齊共享。迷你三寶 HKD15，可以試齊雲吞、鳳城水餃和魚蛋，先呷一口湯底，清甜無比，雲吞仲要全部都係蝦，無論水餃還是雲吞，蝦都非常彈牙。魚蛋都一樣彈牙好食，迷你三寶剛
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深仔記茶餐廳位於人潮旺多的尖沙咀區，附近不少商業大廈，白天都不少上班一族。茶餐廳附近有不少食店，選擇眾多，但晚巿還是有其吸引力，也有食客前來品嚐。
深仔記茶餐廳的座位一點都不少，還有些6人卡位可以安排入座。餐廳光線充足，坐位也舒服。
餐牌由早餐，下午茶，晚巿，除了每天指定套餐，還包括中西式粉麵飯、鐵板餐、特式飯麵、魚蛋粉麵都有供應。飲品一般餐茶都有供應，最特別就以紅豆配豆花或涼粉的茶飲，可以選上奶茶、咖啡、鴛鴦作為茶底，跟餐只需加HKD14就可以加配，確實不錯。
來到潮聖，當然要以滑蛋為主題去點菜，滑蛋鰻魚、滑蛋叉燒、滑蛋撈麵、滑蛋三文治…，樣樣都想吃，最後大家在眾多款色之中決定選上幾款，一齊共享。
迷你三寶 HKD15，可以試齊雲吞、鳳城水餃和魚蛋，先呷一口湯底，清甜無比，雲吞仲要全部都係蝦，無論水餃還是雲吞，蝦都非常彈牙。魚蛋都一樣彈牙好食，迷你三寶剛好作為一個人的小食。
餐廳還有一個不錯的安排，只要有點任何食物，都可以加HKD20要一碟油菜，又幾抵食。
香脆炸薯皇 HKD24，散點小食不跟餐份量都不少，確實沒想到如此驚喜，坐了一個晚上，作為和朋友閒談之間小食，入口還是外脆内軟，惹味無比，聽著從朋友口中的索索聲，就知道就算放涼了，都一樣香脆美味。
餐廳主廚是來自澳牛，無人不知澳牛滑蛋甚有名氣，所以來潮聖都想試一下滑蛋，蔥花滑蛋飯系列，就來一客，可以選叉燒、蝦仁或牛肉。單拼HKD54，雙拼或三併HKD60，難得前來。當然要三併，一次過就可以吃肯叉燒、蝦仁和牛肉。
蔥花叉燒蝦仁牛肉滑蛋飯 HKD60，這個飯看上去好像少飯一點，這是我們要求少飯的。滑蛋看上不錯，叉燒、蝦仁或牛肉也不少，簡單的加入鼓油而起，滑蛋滑溜口感一流，又能吃到叉燒、蝦仁和牛肉很滿足，個人就喜歡多點蔥花會更香。
除了滑蛋，另一心動之選就是芝士汁撈公仔麵配滑蛋，可以配豬扒、雞翼、雞扒或吉列魚柳，最後我們選了豬扒芝士汁滑蛋撈公仔麵 HKD56。當吃上一口，絕對沒有選錯食物，芝士汁香濃，撈上出前一丁確實好食，還有大大塊豬扒，非常滿足。
雖然難餐廳沒有甜品，但發現這個紅豆豆花冰就可以代替甜品了。只雖跟餐加配HKD14，就可以轉配一杯，所以和朋友們都決定加錢轉飲。紅豆豆花冰茶底可以選配咖啡、奶茶或鴛鴦，全部都是同價，所以我們就選了各自喜愛的茶底，最後便是鴛鴦和奶茶。
喝上奶茶底的紅豆豆花，豆花滑溜無比，入口已溶，茶底味道帶點豆奶味的奶茶，還有紅豆的清甜，真的喜歡這杯紅豆豆花奶茶飲。朋友所選的鴛鴦也一樣，但咖啡味道相對突出一點，喝完整杯，如吃了甜品一樣的滿足。
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