潮人飯堂 (Closed)

雖然近期仍是忙碌不已，但所謂吊勁都要透透氣，幾經掙扎決定拋開一切，讓自己奢侈地放半天假，走到港島東蘇豪嘆番個下午茶。屢屢追不上時代尖端的我，竟然選擇了「潮人飯堂」開餐，觀感上有點格格不入，但這兒其實除了裝修摩登，擺設較花心思外，食物款式又算不上怎樣新奇有趣。侍應先把水仙花茶送上，與舊式酒樓不同的是，眼前的透明壺架著茶隔，好處是防止茶葉連水倒出，方便客人飲用；而熱滾水則由鐵壺盛載，並點了蠟燭保持溫度，非常體貼。柯打了一款名為三式蒸的點心，其實就是牛肉、鳳爪、排骨拼盤，並以正方型的點心籠奉客，相信又是另一花臣搞作。味道方面，以排骨較為取勝，肉質腍滑之餘又不會過肥，而且份量亦算不賴。鳳爪則顯得有點過鹹，醃料與普通酒樓有點差異，說不出是甚麼但個人不太喜歡。切開的牛肉呈粉紅色，但每客只得一小件呢。乍看頭抽皇乾炒牛河以為份量很少，原來是碟子的設計令人產生錯覺。這碟乾炒牛河的色澤沒想像中深沉，但最厲害之處是不油不膩，河粉炒至乾爽分明，只有極少數黏在一起，而且每條均勻地沾上醬油，味道恰到好處。牛肉沒被鬆肉粉洗禮，無渣卻又未算非常嫰滑，而且稍欠肉味。香煎韮菜角炸得極之香脆，只是輕輕一咬，耳邊便響起「垃垃