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2021-05-10
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為慶祝Mother’s Day, 提早預約！Order of the day- 4 courses tasting menu:- 第一道Hoe 회(魚生)🍣鯛魚刺身配醃製兩年的泡菜與時令蔬菜，可沾大醬。泡菜不是辣的，脆口帶點酸更帶有麻油香，作為前菜很開胃- 第二道Samgye Risotto這個要給予⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，難以想像人蔘雞可以化成燉飯！雞卷是以雞脾肉組成外皮是炸雞皮(很久沒有食過一塊完整的雞皮了!)而飯是用糯米和筍做的，人蔘雞湯的精華都藏在飯粒裡，gimmicky外又難忘的好吃🥰- 第三道BBQ Pork Chop & Janchi Guksu，小嫩豬配鯷魚高湯麵，一直想試的韓式高湯(看尹Stay知道要用大蔥、香菇、昆布和鯷魚乾提煉出來)咕嚕咕嚕地乾了整碗湯🥣- Extra order: 海鮮蔥餅，韓國人下雨天會吃啊，終於吃到不是麵粉當道的粉餅了🍶- 第四道Ginseng & Honey人蔘雪糕配紅棗蜜外加焦糖脆脆，這個組合最後驚現咖啡味🍨PS: 以為portion小會不飽嗎？不會啊，飽覆感是慢慢浮出來的！💰$580 per head for 4 courses, $980 for
Order of the day- 4 courses tasting menu:
- 第一道Hoe 회(魚生)🍣鯛魚刺身配醃製兩年的泡菜與時令蔬菜，可沾大醬。泡菜不是辣的，脆口帶點酸更帶有麻油香，作為前菜很開胃
- 第二道Samgye Risotto這個要給予⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，難以想像人蔘雞可以化成燉飯！雞卷是以雞脾肉組成外皮是炸雞皮(很久沒有食過一塊完整的雞皮了!)而飯是用糯米和筍做的，人蔘雞湯的精華都藏在飯粒裡，gimmicky外又難忘的好吃🥰
- 第三道BBQ Pork Chop & Janchi Guksu，小嫩豬配鯷魚高湯麵，一直想試的韓式高湯(看尹Stay知道要用大蔥、香菇、昆布和鯷魚乾提煉出來)咕嚕咕嚕地乾了整碗湯🥣
- Extra order: 海鮮蔥餅，韓國人下雨天會吃啊，終於吃到不是麵粉當道的粉餅了🍶
- 第四道Ginseng & Honey人蔘雪糕配紅棗蜜外加焦糖脆脆，這個組合最後驚現咖啡味🍨
PS: 以為portion小會不飽嗎？不會啊，飽覆感是慢慢浮出來的！
💰$580 per head for 4 courses, $980 for full courses，個人認為吃到摘星料理師的精緻料理(K-style fine fine)很值得，是品蕾享受💜
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