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2017-01-01
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銅鑼灣愈來愈多食肆林立,登龍街V point便是其中之一;位於28樓遠眺維港景色飽覧無遺,全景程度令人心情愉悅!踏進餐廳眼看不同海鮮區域,滿帶中國色彩又帶點新潮。 無論餐紙上的顏色與構圖都別出心思,茶壼滿帶中國風非常傳統;而且茶香帶甘不俗。 皮蛋豆腐 $38 長方形的豆腐份量相當大,滑溜的豆腐入口即溶沒有半點抗拒的理由;混合皮蛋後加上少許醬汁,這個涼伴小吃的確令人回味無窮。 蟲草花燉雞湯 $58 你可能沒想到燉湯足料程度,利用翡翠的玻璃燉盅盛載古色古香。輕輕一打開蟲草花滿瀉用料十足,雞身幼滑而腍身而且雞湯滋潤極了。 脆滑炸兩 $48 炸兩最重要是油炸鬼,香脆無比並不會太油膩才好。腸粉薄身包著油炸鬼,稍微不足是內𥚃如果能夠炸至脆身味道更加美味。 整色整餃 (4隻) $42 蝦餃是點心不可缺少的一部分,蝦餃皮做到薄身而且晶瑩剔透,可隠約看到蝦餡鮮味十足,四色的關係美侖美奐美味極了。 黑松露櫻花蝦燒賣 (4隻) $62 每粒燒賣漲卜卜並帶有黑松露味道,櫻花蝦在內;蝦肉與豬肉混合熱騰騰下;味道恰到好處。 雪山炭黑叉燒包 $48 炭黑的外層加上酥皮非常特別,不過包身未能弄到香脆而鬆軟稍微失色。不
皮蛋豆腐 $38
長方形的豆腐份量相當大,滑溜的豆腐入口即溶沒有半點抗拒的理由;混合皮蛋後加上少許醬汁,這個涼伴小吃的確令人回味無窮。
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你可能沒想到燉湯足料程度,利用翡翠的玻璃燉盅盛載古色古香。輕輕一打開蟲草花滿瀉用料十足,雞身幼滑而腍身而且雞湯滋潤極了。
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炸兩最重要是油炸鬼,香脆無比並不會太油膩才好。腸粉薄身包著油炸鬼,稍微不足是內𥚃如果能夠炸至脆身味道更加美味。
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蝦餃是點心不可缺少的一部分,蝦餃皮做到薄身而且晶瑩剔透,可隠約看到蝦餡鮮味十足,四色的關係美侖美奐美味極了。
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每粒燒賣漲卜卜並帶有黑松露味道,櫻花蝦在內;蝦肉與豬肉混合熱騰騰下;味道恰到好處。
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炭黑的外層加上酥皮非常特別,不過包身未能弄到香脆而鬆軟稍微失色。不過內裡的餡料輓回不少分數。叉燒的腍身與稠濃的醬汁,的確滋味極了。
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原個蒸籠呈現眼前香噴噴,而且相當吸晴。海鮮滿佈下有青口、魷魚、小蝦,所有海鮮蒸出鮮味與飯粒融合,不過添加任何醬料也非常惹味。
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終於來到甜品環節,這個紫心軟糕估不到有所驚喜。面層滿帶椰絲香,輕輕咬一口紫色味道濃郁,甜度不高吃起來不會太膩。
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椰汁糕內有花,完全添加了不少色彩。以「水中花」為名確實最好不過,椰奶的香滑與美麗的小花味道得宜,椰汁糕不會太硬身帶點口感不錯。
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