八方雲集鍋貼水餃專門店 (Closed)

八方雲集，賣的是台式鍋貼水餃，自上月初從台灣殺到，便深入港九各區，小弟眼見專門店開得成行成市，各店門外經常大排長龍，當然要試個究竟。來到灣仔分店，好不容易才在擠逼的店中找到個座位。小店裝潢以橙色及米色為主調，店內燈火通明，為新派台式食店模式。看看自助點菜單，鍋貼水餃各有四款，還有數個湯品及湯麵等等；而另一張為飲品，大致以珍珠奶茶為藍本的台式飲品。小弟單人匹馬到訪，加上不甚飢餓，所以隨意點了個水餃套餐，內包十隻水餃及一款湯品。 酸辣湯：酸辣湯賣相不錯，但除了一般的冬菇絲、雲耳絲及豆腐外，居然還有金菇？ 可能是台式酸辣湯的特點吧。味道方面，貴為酸辣湯，竟然酸味及辣味也欠奉，絕對不合格，不如說是冬菇豆腐羹吧。 韮菜水餃：韮菜水餃以蒸的方式處理，頗為傳統，蘸以浙醋及辣椒醬吃，味道算是不錯。但也說不上很突出，說是「專門店」卻有點名過於實吧。 據聞此店於台灣風頭十足，但做了過江龍卻平平無奇，究竟是小弟吃得咀刁，還是質素差異，就不得而知了。價錢雖划算，十隻水餃加上一碗湯也不過 $26 哩，但食品款式卻很少吧。