永合成餐廳餅店 (Moved) New Location

很久很久以前得知「永合成餐廳餅店」的煲仔飯頗有人氣，今次是專程前來一試。時段還未到午飯高峰期，店內的坐位可以任選。基本只看了一眼餐牌便向店員下單，分別點了窩蛋免治牛肉飯($40.00)及熱奶茶 ($12.00)。煲仔飯需時製作，所以先來熱奶茶，入口已感到奶味過濃，令口腔令奶味覆蓋著，這杯奶茶不是我杯茶。製作時間比預期的快，服務員放下窩蛋免治牛肉飯後便將蓋取去，如果需要加入豉油一焗，煲蓋是一個決定性的作用，還好此處的免治牛肉已非常入味，不用加上豉油，直接將窩蛋拌勻便可。攪拌時蛋香味不停湧出來，頓時令胃口大開。飯粒分明已不太硬，免治牛肉細碎加上飯粒一起入口，同形態但不同味在口腔中混和，實在令人滿足。唯一要彈的時飯焦實在過硬，與煲仔已連成一體，用力也弄不出來。如最後可以品嚐數片香脆的飯焦，定更為圓滿。服務勤快而有基本禮貌，在此等小店已算合格，地方雖舊而不髒，亦是合格。整體上是間值得一試的食店。