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2021-07-01
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過海食地道嘢，畀人感覺更有香港味道，除咗冰室，粉麵店亦係香港特色有間疫市開張喺謝斐道嘅粉麵店，老細親力親為準備每一食材，呢份誠意不能只有大胃知道好少粉麵店會有麻辣撈麵食，老細採用本地手撕雞，逐條撕落麵度辣醬都係自己炒出嚟，係重慶溫和嘅麻辣味，唔會得個死辣，食得出雞肉嘅鮮嫩加上雲腿熬製嘅上湯，配合麵嘅彈性，難怪係老細得意之作當然粉麵店點少得魚製品同雲吞呢？呢間雲吞皮薄餡靚，蝦仁同豬肉嘅比例非常平均，各自帶出鮮味。而水餃加上木耳，比較爽口，減少豬肉嘅比例，但仍然無減豬肉香，但更突顯蝦鮮。鯪魚球都係老細親自搓出嚟，嗰種嫩口又彈牙，大胃講唔到出嚟，大家真係要嚟試吓唔怕肥嘅人絕對要食崩沙腩，吸晒湯嘅精華，肥瘦比例係三文治式，唔會膩，只有爽口用豆漿嚟解辣其實又很不錯
有間疫市開張喺謝斐道嘅粉麵店，老細親力親為準備每一食材，呢份誠意不能只有大胃知道
麻辣手撕雞撈麵
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好少粉麵店會有麻辣撈麵食，老細採用本地手撕雞，逐條撕落麵度
辣醬都係自己炒出嚟，係重慶溫和嘅麻辣味，唔會得個死辣，食得出雞肉嘅鮮嫩
加上雲腿熬製嘅上湯，配合麵嘅彈性，難怪係老細得意之作
雲吞、水餃、鯪魚球
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當然粉麵店點少得魚製品同雲吞呢？呢間雲吞皮薄餡靚，蝦仁同豬肉嘅比例非常平均，各自帶出鮮味。而水餃加上木耳，比較爽口，減少豬肉嘅比例，但仍然無減豬肉香，但更突顯蝦鮮。鯪魚球都係老細親自搓出嚟，嗰種嫩口又彈牙，大胃講唔到出嚟，大家真係要嚟試吓
秘製牛沙瓜
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唔怕肥嘅人絕對要食崩沙腩，吸晒湯嘅精華，肥瘦比例係三文治式，唔會膩，只有爽口
用豆漿嚟解辣其實又很不錯
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