新香園 (堅記)

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我眼中的深水埗有三寶：合益泰、公和同新香園（個人認為名氣豬潤麵店好普通）。一講新香園，個個諗起既係蛋牛治、西多士同紅豆冰。但我認為上面的唔係最好，最令我難忘的係以下呢碗麵：南乳豬手麵（$23），香港地唔難搵，企理就難搵D。呢度個豬手炆到非常腍，但又唔會支離破碎，完整的一件係你面前。睇顏色已經知道豬手係好均勻入哂南乳味。雖然唔係好濃，但只係呢種骨膠原質地已經勝利！麵就普通啦，但23蚊真係抵到唔識！諗起而家都已經想食一碗