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Restaurant: Fast Gourmet (Shin Hing Street)
Offer: Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant !
Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of up to HKD10,000.
  • Cathay members can earn HKD 4 = 1 mile when dining at Cathay partner restaurants. Standard Chartered Cathay Mastercard® holders can earn an additional HKD 4 = 1 dining rewards when they pay with their card, for a total of HKD 4 = 2 miles.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent including service charges, taxes and tips.
  • Asia Miles may not be earned on certain promotional menus. Please check with individual partner restaurants prior to dining.
  • Asia Miles will be credited to members’ accounts 10 working days after each eligible dining transaction.
Other Cathay Terms & Conditions apply.
Restaurant: Fast Gourmet (Shin Hing Street)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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不要只吃牛角包，它的慢煮系列才是主角！
2018-09-27 194 views
中上環區向來多美食，也有很多餐廳裝修跟食物質素都很高，可是價錢就不那麼親民，難得紅日，經友人推薦後找了這一家CAFE。也不算是太難找，而且這店是搬了新店，跟舊店也相隔不遠，店面也比以前大了一倍。餐牌，價錢很相宜，以中上環地段的CAFE可算是很親民的價格了！餐牌很容易看，它分了很多不同種類，但全是慢煮系列，肉類也相同，只是配的主食不一樣，例如配沙律/多士/意粉/意大利飯Return Black  $36一開首我們來了一杯Return Black，即黑芝麻荳奶，這款適合不喝咖啡的朋友們，雖然是荳奶，但也有拉花，入口很香黑芝麻味，而且是熱飲，喝完很舒服White Charcoal $50中文名是「富士山下」，改得很貼切的名字，外觀好吸引！這個是用上了Double shot expresso作底層，上面是用純奶打成的，質感有點像綿花糖，味道則是甜甜的，而下面的expresso則是微苦，算是「先甜後苦」的一杯飲料吧！Tiramisu Cheesy $44最底是Black Coffee，然後一層厚厚芝士奶蓋層，最面是朱古力粉，另外配上曲奇碎，可以任客人選擇加或是不加。不用攪拌，先是喝面層的芝士，咸
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中上環區向來多美食，也有很多餐廳裝修跟食物質素都很高，可是價錢就不那麼親民，難得紅日，經友人推薦後找了這一家CAFE。也不算是太難找，而且這店是搬了新店，跟舊店也相隔不遠，店面也比以前大了一倍。
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餐牌，價錢很相宜，以中上環地段的CAFE可算是很親民的價格了！
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 餐牌很容易看，它分了很多不同種類，但全是慢煮系列，肉類也相同，只是配的主食不一樣，例如配沙律/多士/意粉/意大利飯


Return Black  $36
Return Black
$36
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 一開首我們來了一杯Return Black，即黑芝麻荳奶，這款適合不喝咖啡的朋友們，雖然是荳奶，但也有拉花，入口很香黑芝麻味，而且是熱飲，喝完很舒服


White Charcoal $50
White Charcoal
$50
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 中文名是「富士山下」，改得很貼切的名字，外觀好吸引！這個是用上了Double shot expresso作底層，上面是用純奶打成的，質感有點像綿花糖，味道則是甜甜的，而下面的expresso則是微苦，算是「先甜後苦」的一杯飲料吧！


Tiramisu Cheesy $44
Tiramisu Cheesy
$44
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Tiramisu Cheesy
$44
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 最底是Black Coffee，然後一層厚厚芝士奶蓋層，最面是朱古力粉，另外配上曲奇碎，可以任客人選擇加或是不加。不用攪拌，先是喝面層的芝士，咸香味沒有很重，但是濃稠度剛好，不會覺得太稀/太“杰”，配上下層的Black Coffee，帶微酸，咖啡味剛好，不會太搶風頭，連平常不喝咖啡的另一半都大讚，說合他口味，我們更愛加上曲奇碎，令口感更豐富～


龍蝦湯牛角包 $42
龍蝦湯牛角包
$42
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龍蝦湯牛角包
$42
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龍蝦湯牛角包
$42
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 每個人來到都一定會點的流心牛角包系列，餐廳的做法是將湯打成忌廉狀，再抽真空加熱，是要不少功夫的！一切開裡面的龍蝦湯洶湧而出～本來也怕湯會弄濕牛角麵包，弄得不脆口，結果我的擔心是多餘的，牛角包一咬下去依然很酥脆
，而且帶很香的牛油味，龍蝦湯的質地不是很濃郁的那種，但也不會很稀，咸道剛好，整體很配，果然是有驚喜


真空慢煮澳洲牛面頰配薯蓉  $158
真空慢煮澳洲牛面頰配薯蓉
$158
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真空慢煮澳洲牛面頰配薯蓉
$158
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 通常去吃西式食品，都是吃牛排、牛肉，比較少吃牛面頰，所以就選了這個。一吃下去，味道跟我平常吃的牛完全不一樣，牛味很重而且帶點牛羶香，加上用上了慢煮的方法，本身餐廳選用了帶點筋的牛面頰，經過慢煮後，筋被煮至軟化卻又不失其韌度，而上枱前會再把它回略略煎一煎，令它更香，配上紅酒牛肉汁、炸芋絲以及薯蓉，真的能吃出廚師那份用心


真空慢煮新鮮挪威三文魚穀物意大利飯(Glutenfree)  $138
真空慢煮新鮮挪威三文魚穀物意大利飯(Glutenfree)
$138
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真空慢煮新鮮挪威三文魚穀物意大利飯(Glutenfree)
$138
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真空慢煮新鮮挪威三文魚穀物意大利飯(Glutenfree)
$138
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 同樣是慢煮方法，這個比較特別，我覺得到此店必需要嘗試一下它的 “意大利飯(Risotto)”系列，因為它並不是坊間普通的意大利飯，而是用了健康高纖的白藜麥、生熟薏米做成的仿意大利飯
。我另外再加了南瓜蓉($18)，第一口吃下去，又是驚喜之作！本身不太常吃白藜麥和薏米，沒想到兩者是可以混合在一起而且是這麼配，由於是生熟薏米，令其口感不會只吃到軟糯的一面，而是帶點嚼勁，就像吃糙米飯般的口感，而加了南瓜蓉令本身沒什麼味道的白藜麥和薏米增添了清甜的味道。而三文魚也是店舖出色之作，吃海鮮最怕的就是過老/不新鮮，但這個問題又是不用擔心，因為用上了慢煮的方法，吃下去是裡面的三文魚還是肉質細嫩，而在上枱之前也是會把三文魚先驚煎一煎逼出魚油，所以吃起來不會很乾而且有魚油香


真空慢煮西班牙黑毛豬腩意粉  $108
真空慢煮西班牙黑毛豬腩意粉
$108
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 吃過了牛面頰跟三文魚，還點了一款是西班牙黑毛豬，還要是邪惡的豬腩部位
，因為這也是店舖的得意之作，當然要試一下。這款是慢煮48小時，可以選配蕃茄汁/青醬，我們還了前者，也是用慢煮去處理，上枱之前再煎封，這個真的不得了，先咬一下是最上面是焦脆，到了脂肪部份幾乎是入口即化，而豬油香擴散在口中，面上灑上了一點Parmesan Cheese，更加完美。 


白松露雪榚配蜜糖脆脆  $88
白松露雪榚配蜜糖脆脆
$88
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 白松露本來就不是常常會吃到，而且把它加到雪榚中，會是一個怎樣的結果？第一口吃下來，就是我跟另一半對望然後呆了一口，因為它的白松露味真的很突出，好香，不是那種會讓你卻步的味道,而配上開心果碎和蜜糖脆脆，是清新的配合


上網看到很多人討論都是討論它的龍蝦湯牛角包，好像有點集中錯了重點，其實它叫「享慢煮意」，看到它的餐廳名字，相信不難理解它主打的菜式是什麼，因為比較早的時間去光顧，原來老闆娘也在，和她聊了幾句，知道其實作為老闆的有名作被客人喜歡當然覺得很開心，也有很多人特意跑來吃牛角包，但同時也希望不要只是覺得這家店只有牛角包好吃，其實他們是很用心製作所有的食物，每一道菜都是廚師們的心思和心血，我也很希望來的食客除了嘗試牛角包以外，也吃吃這家店的主食類，晚餐在這裡吃真的很不錯！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    2018-09-25
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $300 (Lunch)
    Recommended Dishes
    Tiramisu Cheesy
    $ 44
    龍蝦湯牛角包
    $ 42
    龍蝦湯牛角包
    $ 42
    龍蝦湯牛角包
    $ 42
    真空慢煮新鮮挪威三文魚穀物意大利飯(Glutenfree)
    $ 138
    真空慢煮新鮮挪威三文魚穀物意大利飯(Glutenfree)
    $ 138
    真空慢煮西班牙黑毛豬腩意粉
    $ 108
    白松露雪榚配蜜糖脆脆
    $ 88