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2019-05-31
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現在要找一家不限用餐時間的火鍋店有點難，先不說那些便宜的日式任食火鍋，就連人均三四百元的火鍋店也設兩小時限制，所以這家餐廳不設時限有加分。這家餐廳面積很大，樓底又高，座位編排不擠迫，空間感很好。環境設計也頗有心思，打造成書房的感覺，入口處佈置了美美的打卡位，飯後跟親朋來張大合照留念也不錯。用一顆花生作為筷子座挺有趣，我嚐了一顆，已經潮掉，這個果然只適合用作筷子座😅這裡主打椰子雞鍋作為湯底，我們選了原味海南椰子文昌雞鍋半隻。水煮開後將所有雞下鍋，把火力調到P2，然後用沙漏計時，待沙子從一邊全落到另一邊方可開吃。當晚沒有任何侍應告訴我們這些步驟，侍應把食物放下就走，不開鍋，不說用什麼火力，不解釋沙漏用途，不告知要煮多久，我知道這些只是因為已經來吃過十次八次，但從沒來過的客人又如何得知這些呢，豈不白白糟蹋食材。在我還沒到達餐廳的時候，椰子湯早已備在爐上，所以我們不管點半隻雞還是全只雞，湯的份量都是一樣。這裡給的椰子湯越來越少，以前食物吃完了，大家還會把湯一碗一碗分着喝，現在只能喝幾口。加椰子湯需要額外付費，否則只能加像熱水的湯，味道偏淡。椰子湯沒有以前甜，但沒有對比就沒有傷害，朋友第一次來吃
這家餐廳面積很大，樓底又高，座位編排不擠迫，空間感很好。環境設計也頗有心思，打造成書房的感覺，入口處佈置了美美的打卡位，飯後跟親朋來張大合照留念也不錯。
用一顆花生作為筷子座挺有趣，我嚐了一顆，已經潮掉，這個果然只適合用作筷子座😅
海南椰子文昌雞鍋半隻
$138
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水煮開後將所有雞下鍋，把火力調到P2，然後用沙漏計時，待沙子從一邊全落到另一邊方可開吃。當晚沒有任何侍應告訴我們這些步驟，侍應把食物放下就走，不開鍋，不說用什麼火力，不解釋沙漏用途，不告知要煮多久，我知道這些只是因為已經來吃過十次八次，但從沒來過的客人又如何得知這些呢，豈不白白糟蹋食材。
海南椰子文昌雞鍋半隻
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金沙脆魚皮
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花雕鮮雞子
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自家韭菜餃
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四季魔法梳打的味道挺像酸沙可樂橡皮糖，而且它氣不多，這就更像像皮糖的味道而不是梳打，不過這種味道無不妥，只是看名字以為是味道更特別的東西。
四季文昌椰青
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海南柑桔檸檬沙冰
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朋友點荔枝沙冰，他還刻意強調過，可是依然送來椰子沙冰，朋友不想浪費才沒換。這裡的侍應服務真的偏差，經常人手不足，老是要一而再再而三揮手，侍應做事也是隨便應付，不上心又不細心，還有前面說過的煮雞問題就不重覆再說一遍了。食物有好有壞，但整體好比壞多，尚能接受。除了自家韭菜餃我覺得不值它的價錢，其他食物定價合理，但人均四百以上也不便宜，不過我們點得多了一些，而且手切本地新鮮牛肉向來是較貴的食材，我覺得要是控制好食物份量，人均大概只需三百。餐廳環境舒適美觀，侍應服務雖然有欠，但他們的問題對我做成困擾不大。要是人均三百，又不設限時用餐，圖個舒適的地方慢吃火鍋是可以的，不過別對食物與服務抱有太多期望。
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