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2014-10-13
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米芝蓮推介之一的小王牛肉麵，在香港的第四間分店就在銅鑼灣世貿中心，對於我來說，位置比較方便。小王牛肉麵門面有點中式風格，然而一進店內，和一般的牛肉麵店很不同，先被那擺放著綠色植物的層架吸引，原來可選購各式的醬油和醃製食品。而環境寬敞舒適，有圓桌亦有海景卡位，給人整齊企理衛生的感覺，有別於很地道的台灣小店。先點一杯凍古祖冬瓜茶 $20 (少甜)，冬瓜茶香甜清涼，不失為一杯消暑飲品。四神湯 $90這是台灣的傳統藥材湯，用上中藥材(包括伏苓、淮山、芡實、薏仁、蓮子) ，再加上排骨和豬粉腸，用料十足。驟眼看有點像清補涼，不過湯頭更香濃，充滿藥材味，而豬粉腸軟腍又不失彈性，最重要是清洗得乾淨，我也吃了不少呢。秘制三杯九孔 $188陣陣的三杯醬汁，香味處處，再加上老薑片、蒜粒和九層塔，很惹味。而九孔被切成鮮魷的形狀，單看名字，想像不到原來是鮑魚，肉厚彈牙，很不錯。魚湯絲瓜海瓜子 $68賣相不出眾，但非常有驚喜。加了蜆肉和絲瓜的魚湯，湯頭份外鮮甜，絲瓜肉嫩夠腍，很美味，很適合夏天享用呢。紅蟳米糕 $280以蒸籠承著的紅蟳，很有霸氣。選了蟹蓋和蟹鉗部份，味道很鮮。糯米飯粒吸引了蟹的味道，美味可口。而糯
小王牛肉麵門面有點中式風格，然而一進店內，和一般的牛肉麵店很不同，先被那擺放著綠色植物的層架吸引，原來可選購各式的醬油和醃製食品。
而環境寬敞舒適，有圓桌亦有海景卡位，給人整齊企理衛生的感覺，有別於很地道的台灣小店。
先點一杯凍古祖冬瓜茶 $20 (少甜)，冬瓜茶香甜清涼，不失為一杯消暑飲品。
四神湯 $90這是台灣的傳統藥材湯，用上中藥材(包括伏苓、淮山、芡實、薏仁、蓮子) ，再加上排骨和豬粉腸，用料十足。驟眼看有點像清補涼，不過湯頭更香濃，充滿藥材味，而豬粉腸軟腍又不失彈性，最重要是清洗得乾淨，我也吃了不少呢。
秘制三杯九孔 $188陣陣的三杯醬汁，香味處處，再加上老薑片、蒜粒和九層塔，很惹味。
而九孔被切成鮮魷的形狀，單看名字，想像不到原來是鮑魚，肉厚彈牙，很不錯。
魚湯絲瓜海瓜子 $68賣相不出眾，但非常有驚喜。加了蜆肉和絲瓜的魚湯，湯頭份外鮮甜，絲瓜肉嫩夠腍，很美味，很適合夏天享用呢。
紅蟳米糕 $280以蒸籠承著的紅蟳，很有霸氣。選了蟹蓋和蟹鉗部份，味道很鮮。糯米飯粒吸引了蟹的味道，美味可口。而糯米口感軟糯，連平時不太好糯米飯的我也添吃。
胡椒大海蝦煲 $138粒粒胡椒滿佈在大蝦煲內，以為會很辣。胡椒味香濃，海蝦也挺大隻的，肉質尚算爽口，沒有想像中的辣。
麻油雞 $78麻油雞配老薑，就知道是用來驅寒的。湯頭香而不膩，但怕油的朋友未必飲得慣。雞肉也嫩滑，不過我還是喜歡四神湯和魚湯多一點。
豬油渣炒翠蘭 $68因為芥蘭削了皮，翠綠鮮嫩，吃起來很爽脆，以豬油渣來炒，香口美味，油而不膩。
竹筍嚕肉 $68看到那肥美的嚕肉，確是有點興奮，我真是很喜歡吃肥肉，而且是有膏那種，所以我吃的那件是全肥的，入口即溶，很邪惡吧。而翡翠苗很幼嫩，味道清新，可以中和一下。
咱兜灶頭臭豆腐 $68這個嚴如麻辣火鍋的是臭豆腐，臭豆腐吸收了麻辣醬汁，吃起來不算太臭，可能被香辣味蓋過，是我可以接受的程度。反而我對豬粉腸更有興趣，配上麻辣汁的豬粉腸，更美味。
半筋半肉麵 $59來到這店，怎也要吃碗牛肉麵吧。用上家傳清宮御廚配方，湯頭藥材味較濃。牛筋爽彈，牛肉軟腍，兩者也入味非常。
而麵條是粗身寬麵，但卻很彈牙，配以酸菜同吃，多一份惹味，很喜歡這個牛肉麵。
粒粒鮮芒果綿綿冰 $48最後當然也要吃個甜品，粒粒鮮芒果夠香甜，綿綿冰沒有沙冰那種滿口是硬冰的感覺，更討人歡心。
原來牛肉麵店不只吃牛肉麵，還有小菜，而且不說也不知道今晚吃的是台南菜呢。Post
