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2008-01-19
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銅鑼灣可以說是日本料理店最密集的地區，比中環多幾倍。很久沒來這裡，最近日本料理吃得多，又試試這裡水準如何。周六的下午，已早訂位，但一樣訂不到壽司檯，還要在個半小時內交檯，可見也是幾受歡迎的。幾款午市套餐價錢是便宜的，如壽司定食只108，最貴的花御饍也只是180，見大師傅在陣，就來一個竹御饍及壽司定食。竹御饍的各式料理放在一個大籃上，佔去檯面大部份的位置，夠排場。有日式燒賣、雜菜煮、西京燒、迷你刺身、茶碗蒸、沙律、細卷、味噌湯及飯，先起來很豐富的。味噌湯是用三文魚煮的，比一般的味噌湯多一點魚味，不錯；茶碗蒸夠滑又有蛋味，下了幾絲橙皮去吊味，幾特別的，也吃不到惱人的蟹柳，託賴；沙律是蔬菜沙律，灑上酸酸的油醋汁，是清新醒胃的前菜；轉戰各式主菜，雜菜煮是南瓜、紅蘿蔔、牛蒡及芋頭各一小件，幾精緻，但味道卻不算是很出色；迷你刺身是甜蝦、吞拿、油甘及章紅各一件。與刺身是什麼沒有關係，但各款肉質吃起來是乾身了一點，感覺是不太新鮮。尤其差的是那一抺芥末，竟然是鹹鹹的，吃起來有蒜頭的味道，食趣大減；日式燒賣是幾粒蒸蝦丸，雖然鮮甜，但質地是實了一點，不夠鬆軟，吃日式御饍，也有道理要要求高一點的；最差的是那塊
周六的下午，已早訂位，但一樣訂不到壽司檯，還要在個半小時內交檯，可見也是幾受歡迎的。幾款午市套餐價錢是便宜的，如壽司定食只108，最貴的花御饍也只是180，見大師傅在陣，就來一個竹御饍及壽司定食。
竹御饍的各式料理放在一個大籃上，佔去檯面大部份的位置，夠排場。有日式燒賣、雜菜煮、西京燒、迷你刺身、茶碗蒸、沙律、細卷、味噌湯及飯，先起來很豐富的。味噌湯是用三文魚煮的，比一般的味噌湯多一點魚味，不錯；茶碗蒸夠滑又有蛋味，下了幾絲橙皮去吊味，幾特別的，也吃不到惱人的蟹柳，託賴；沙律是蔬菜沙律，灑上酸酸的油醋汁，是清新醒胃的前菜；
轉戰各式主菜，雜菜煮是南瓜、紅蘿蔔、牛蒡及芋頭各一小件，幾精緻，但味道卻不算是很出色；迷你刺身是甜蝦、吞拿、油甘及章紅各一件。與刺身是什麼沒有關係，但各款肉質吃起來是乾身了一點，感覺是不太新鮮。尤其差的是那一抺芥末，竟然是鹹鹹的，吃起來有蒜頭的味道，食趣大減；日式燒賣是幾粒蒸蝦丸，雖然鮮甜，但質地是實了一點，不夠鬆軟，吃日式御饍，也有道理要要求高一點的；最差的是那塊西京燒三文魚，吃起來如白烚的，又乾又鞋，絕對沒有西京燒外脆內嫩滑的口感，吃了一點已沒有興趣再吃了；幾件細卷是簡簡單單的青瓜卷，加入了芝麻，味道又不錯；日本米飯水下得太多，糊了，可以更好；
壽司定食陣容也不錯，計有帶子、甜蝦、三文魚籽、吞拿魚、立魚、雞魚等等，吃起來也是刺身的弊病，是乾身了一點，感覺不太新鮮。壽司反而是握得不錯，除了是稍大件了一點，已算對辦。這個壽司定食，還有天婦羅及湯烏冬，只賣108，也抵食的。
餐後有芝麻雪糕，幾香，吃得飽一飽的。
食物雖非非常的有水準，但服務真的是很好，經理是送到電梯口的，沒有什麼可以批評的地方。
埋單二百九十，不貴，但個人而言，寧可比多幾十蚊，去湖舟可以吃得更好更正宗。
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