平發潮洲館

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早兩個星期肥雞去咗長沙灣嘅潮州打冷館食晚 叫做平發潮州打冷館 今次除咗係喺舖頭買餸食飯之外 仲喺出面買海鮮加料 首先買咗個蒜蓉雜菜粉絲煲 一邊有菜心芥蘭 粉絲索曬啲湯汁入味 入面仲有唔同嘅海鮮例如八爪魚蝦米 蜆等 幾重海鮮味 買咗個椒鹽排骨 呢個排骨係即炸嘅 啖啖肉 香口 肥雞嗌咗個小炒王 但係佢啲菜竟然唔係用九菜 而係用大蔥嘅莖 冇咗韭菜嗰隻香味 肥雞真係好失望 之後到我哋買料加餸嘅環節我哋買咗條龍躉攞嚟蒜蓉 清蒸肉呢就一定新鮮㗎啦 今次佢都冇正到過咗火猴 所以都幾滑 買咗幾斤蝦一啲攞嚟清蒸 一啲就攞嚟豉油王炒 用豉油王炒嗰啲好香口唔會特別太濃味 令肥雞食完一隻又一隻 相對清蒸嗰啲呢就要點豉油食佢嘅本身肉嘅鮮味 肥雞再嗌咗個韭菜豬紅反而呢一個就比較失色啦 豬紅冇咩味 再嗌咗個 方魚粥 味道有啲似淡味的鹹魚 加埋芫茜蔥 成個湯底都好香