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Level4
2009-02-25 20 views
再一次帶鄧sir到龍城尋覓潮菜館。這一趟來到衙前塱道的老店南記,小弟午餐晚飯各吃過一次,水準不算很突出也不太差。最值得吃自然是她們自家製的鹹雞,但為了遷就一下不吃雞的鄧sir,是日就只叫了些最back to basic的潮吃....例湯是菜乾肉碎煲雞腳。味很濃,料的份量也很多。鄧sir一看見雞腳已避之則吉,小弟老實不客氣的喝光了他的那碗。兩大碗湯一次過吞進肚,未吃主食已先飽了三分之一和鄧sir一起吃潮菜,一大窩的蠔仔粥及一大餅的蠔烙自然是走不了。這裡的蠔仔尚算飽滿,一口咬下也有少許甜汁流出。當然水準跟上環的陳勤記還有所不及,但在龍城區內的潮館來說,已是夠水準了。不過粥內的方魚碎及莞莤下得不算重手,是遺憾之處;蠔烙的薯粉下得太多,吃進口時黏淥淥的,不是小弟的那杯茶,而且不是用鴨蛋煎的,總覺欠了一份獨有的香氣...近來少吃辣的東西,連常吃的沙茶芥蘭炒牛肉也要"走"沙茶,滋味自是差天共地了,而且這兒的芥蘭炒得極濕極淰,牛肉也是梳打產物,絕對在水準以下....跟從前留下的印象一樣,水準仍是不過不失。收拾心情,繼續跟鄧sir試勻所有的潮菜館....
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再一次帶鄧sir到龍城尋覓潮菜館。這一趟來到衙前塱道的老店南記,小弟午餐晚飯各吃過一次,水準不算很突出也不太差。最值得吃自然是她們自家製的鹹雞,但為了遷就一下不吃雞的鄧sir,是日就只叫了些最back to basic的潮吃....

例湯是菜乾肉碎煲雞腳。味很濃,料的份量也很多。鄧sir一看見雞腳已避之則吉,小弟老實不客氣的喝光了他的那碗。兩大碗湯一次過吞進肚,未吃主食已先飽了三分之一


和鄧sir一起吃潮菜,一大窩的蠔仔粥及一大餅的蠔烙自然是走不了。這裡的蠔仔尚算飽滿,一口咬下也有少許甜汁流出。當然水準跟上環的陳勤記還有所不及,但在龍城區內的潮館來說,已是夠水準了。不過粥內的方魚碎及莞莤下得不算重手,是遺憾之處;蠔烙的薯粉下得太多,吃進口時黏淥淥的,不是小弟的那杯茶,而且不是用鴨蛋煎的,總覺欠了一份獨有的香氣...

近來少吃辣的東西,連常吃的沙茶芥蘭炒牛肉也要"走"沙茶,滋味自是差天共地了,而且這兒的芥蘭炒得極濕極淰,牛肉也是梳打產物,絕對在水準以下....

跟從前留下的印象一樣,水準仍是不過不失。收拾心情,繼續跟鄧sir試勻所有的潮菜館....
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$75 (Lunch)