富東粵菜 (Closed)

好的點心，也不需加多形容詞語，一吃入口，心底裡自會發出讚嘆和喜悅，在這裡，找不著這感覺了。食友高達兄相約，於灣仔駱克道的粵海酒店設下品茗局，其三樓的富東粵菜，其中一個老闆兼食物主理人，是鮑魚大王楊貫一的入室弟子，所謂名師出高徒，這一餐滿有期待。看其菜牌價錢，雖然也不大眾化，還算公道，逢週末、日和假期下，其所有點心一律以小點價十八元作計算，實惠之餘，也察覺這裡很需要非辦工時間的午市客源。點了近廿餘款東西，大路蒸點如蝦餃燒賣、粉果牛肉、鹹甜蒸包等，自然少不免，另有腸粉、棉花雞和上湯鮮竹卷，整體味道實在不差，合格以上的水準，但就是沒有一味令人留下深刻的印象，不夠熱騰固然是一個原因，走的路線介乎精緻和大路之間，也有點兩頭不到岸。也有一些較特別的東西，作為阿一系的傳人，其炆鮑魚用剩的醬汁，用來燴鵝當和冬菇，對於吃不起乾鮑的我，總算有一點慰藉。雞軟骨沒有大排檔的鑊氣香口，撇除這點下，還算可口，人家「添好運」的雪山叉燒包名揚天下，這裡也有相類似的出品，但熱度和鬆化度，卻完全是兩回事，特別，卻不一定是好吃。其餘的煎炸東西，計有春捲、蘿蔔絲酥餅、錦滷雲吞和兩款煎榚等，難吃就說不上，酥餅的內餡汁液很豐滿，