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2012-05-24
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經常走進奧海城商場, 每次也見到這間金滿庭京川滬菜館人山人海. 門口常常大排長龍等枱. 每次都因為門口人潮而卻步, 所以次次都冇乜機會試到這間菜館. 今晚我們就嘗試晚一點去, 很幸運還剩一張雙人枱, 不用排隊等了.坐下後,侍應會問我們喝什麼茶, 我們便選了碧螺春. 然後他們便會遞上一碟餐前小食. 這些小食是可以換的. 雖然是小食，但這個蝦超好味，尤其是個醬汁, 好香好入味.蛋食落有煙薰香味, 可惜蛋上面加了點淮鹽, 遮蓋了蛋的味道.好特別, 底下還鋪着冰塊保持温度. 食落有芥蘭味,雖然十分爽脆 但同D wasabi 一起食有點怪, 可能我本人還是比較喜歡菜是熱食的.金剛箍其實為冬瓜盅的改良版，並不是湯的, 是獻汁. 盛載着蝦、金華火腿、猴頭菇, 瑤柱等材料非常豐富，但冬瓜份量比較小.魚炸後肉質仍然保持嬾滑, 好香好脆, 醬汁也調得很好,不會太甜太酸. 不過松子太少了.叉子燒餅整得幾出色，外表香脆，充滿芝麻香味. 榨菜肉末亦切得十分細小，放入燒餅內吃，燒餅嘅香味與榨菜肉末嘅鹹, 鮮味共冶一爐. 不錯.值得一試.
所以次次都冇乜機會試到這間菜館. 今晚我們就嘗試晚一點去, 很幸運還剩一張雙人枱, 不用排隊等了.
坐下後,侍應會問我們喝什麼茶, 我們便選了碧螺春. 然後他們便會遞上一碟餐前小食. 這些小食是可以換的.
雖然是小食，但這個蝦超好味，尤其是個醬汁, 好香好入味.
蛋食落有煙薰香味, 可惜蛋上面加了點淮鹽, 遮蓋了蛋的味道.
好特別, 底下還鋪着冰塊保持温度. 食落有芥蘭味,雖然十分爽脆 但同D wasabi 一起食有點怪, 可能我本人還是比較喜歡菜是熱食的.
金剛箍其實為冬瓜盅的改良版，並不是湯的, 是獻汁. 盛載着蝦、金華火腿、猴頭菇, 瑤柱等材料非常豐富，但冬瓜份量比較小.
魚炸後肉質仍然保持嬾滑, 好香好脆, 醬汁也調得很好,不會太甜太酸. 不過松子太少了.
叉子燒餅整得幾出色，外表香脆，充滿芝麻香味. 榨菜肉末亦切得十分細小，放入燒餅內吃，燒餅嘅香味與榨菜肉末嘅鹹, 鮮味共冶一爐. 不錯.
值得一試.Post
