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2015-05-20
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最近好像起了股紫薯熱，紫薯最吸引人的大概是那迷人的紫。雲呢拿雪糕、紫薯蓉、蛋白脆餅和栗子蓉，拼湊成這豔麗的構圖。紫薯蓉很香甜軟糯，和雪糕同吃剛好，添了份濕潤奶香，而底層的蛋白脆餅與上層一脆一軟，形成強烈的對比。栗子蓉香滑濃郁，並非溝了忌廉的貨色，而且不過甜，頗不錯。不過，如果這座山可以大點就更好。綠茶心太軟上鋪滿紅豆蓉，紅綠相映，賣相很美。輕輕一切，綠茶朱古力漿緩緩流出，切深一點，便一發不可收拾。個人而言偏愛流心程度沒那麼澎湃的，適中而自然的流心更好。心太軟外層微脆，頗鬆軟，濕潤度理想，綠茶朱古力漿亦順滑。只是整體熱度和脆度高一點會更好。味道方面，雖有清幽的綠茶香，卻未至甘苦醇厚之境，不夠濃郁，配上甜美的紅豆蓉，更顯得略甜。而雪糕採用Pappagallo的出品，綠茶味同樣是清幽淡然的，一副與世無爭的作風。這綠茶心太軟整體不差，但並非出色，也許是我的味蕾被濃郁的抹茶味寵壞了啦。心太軟易學難精，哪裡的出品是你的心水呢？
最近好像起了股紫薯熱，紫薯最吸引人的大概是那迷人的紫。
雲呢拿雪糕、紫薯蓉、蛋白脆餅和栗子蓉，拼湊成這豔麗的構圖。
紫薯蓉很香甜軟糯，和雪糕同吃剛好，添了份濕潤奶香，而底層的蛋白脆餅與上層一脆一軟，形成強烈的對比。栗子蓉香滑濃郁，並非溝了忌廉的貨色，而且不過甜，頗不錯。
不過，如果這座山可以大點就更好。
綠茶心太軟上鋪滿紅豆蓉，紅綠相映，賣相很美。輕輕一切，綠茶朱古力漿緩緩流出，切深一點，便一發不可收拾。個人而言偏愛流心程度沒那麼澎湃的，適中而自然的流心更好。
心太軟外層微脆，頗鬆軟，濕潤度理想，綠茶朱古力漿亦順滑。只是整體熱度和脆度高一點會更好。
味道方面，雖有清幽的綠茶香，卻未至甘苦醇厚之境，不夠濃郁，配上甜美的紅豆蓉，更顯得略甜。
而雪糕採用Pappagallo的出品，綠茶味同樣是清幽淡然的，一副與世無爭的作風。
這綠茶心太軟整體不差，但並非出色，也許是我的味蕾被濃郁的抹茶味寵壞了啦。
心太軟易學難精，哪裡的出品是你的心水呢？
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